طرح توجیهی مرغداری گوشتی یک برنامه جامع است که شامل اطلاعات اقتصادی، فنی، بهداشتی و محیط زیستی مرغداری میشود. طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی برای ارزیابی پتانسیل سودآوری و پایداری مرغداری گوشتی ارائه شده و به کسب و کارهای مرغداری کمک میکند تا در صورت قابلیت اجرایی، طرح خود را با سرمایهگذاری اجرا کنند.
از دیگر مزایای طرح توجیهی مرغداری گوشتی میتوان به ارائه اطلاعات به مشتریان و بانکها نیز اشاره کرد. درصورتی که بخواهید وامی از بانک بگیرید،
این طرح میتواند به عنوان یک دلیل قوی برای درخواست وام مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین این طرح به صورت یک سند رسمی مورد قبول بانکها و مراجع دولتی قرار میگیرد و به کسب و کارهای مرغداری کمک میکند تا بتوانند مطابق با قوانین و مقررات اقدام به تأسیس و راهاندازی مرغداری گوشتی کنند.
در کل، طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی به کسب و کارهای مرغداری کمک میکند تا با رعایت مقررات بهداشتی، فنی و زیستمحیطی، در زمینه پرورش مرغ گوشتی فعالیت کنند و درآمد بیشتری کسب کنند.
✔️ دربارۀ پرورش مرغ گوشتی، تعاریف، تاریخچه، انواع
پرورش مرغ گوشتی یکی از فعالیتهای مهم در صنعت دامپروری و تولید مواد غذایی در سراسر جهان است. در اینجا به تعاریف، تاریخچه، انواع مرغ گوشتی، مشخصات، کاربردها و سایر ویژگیها و اطلاعات انواع مرغ گوشتی پرداخته خواهد شد.
تعاریف
مرغ گوشتی به پرندههایی گفته میشود که به منظور تولید گوشت برای مصرف انسان پرورش داده میشوند. این پرندگان از نظر نژادی و همچنین شرایط پرورش متنوعی دارند.
تاریخچه
پرورش مرغ گوشتی به عنوان یکی از پرورشهای دامی در جهان به سالهای ۱۹۵۰ میلادی بازمیگردد. در ابتدا، نژادهای مرغهای دو منظوره (تخمگذار و گوشتی) پرورش داده میشدند، اما با توسعه صنعت گوشت، مرغهای گوشتی با چرخه پرورش کوتاهتر و توانایی رشد سریعتر، جایگزین شدند.
انواع مرغ گوشتی
مرغ گوشتی بر اساس نژاد و زمان پرورش به چند دسته تقسیم میشود. در ادامه به مشخصات، کاربردها و سایر ویژگیها و اطلاعات انواع مرغ گوشتی پرداخته شده است.
۱- نژاد مرغ گوشتی آمریکایی
- پلیموت روک (Plymouth Rocks)
- ویندوت (Wyandottes)
- رد آیلند رد (Rhode Island Reds)
- نیوهمشایر (New Hampshire)
- دومینیک (Dominique)
- جاوا (Java)
- چنسلر (Chantceler)
- لامونا (Lamana)
- جرسی (Jersey)
- دلاویر (Delaware)
۲- نژاد مرغ گوشتی انگلیسی
- ارپینگتون (Orpington)
- کورنیش (Cornish)
- دور کینگ (Dorking)
- استرالوپ (Australop)
- رد کپ (Red Cap)
- رز کامب (Rose Camb)
۳- نژاد مرغ گوشتی آسیایی
- براهما (Brahmas)
- کوشین (Cochins)
- لانگشان (Langshan)
۴- نژاد مرغ گوشتی مدیترانهای
- لگهورن (Leghorn)
- مینورکا (Minorca)
- آنکونا (Ancona)
- آندلسی آبی (Blue Andalusian)
- سیاه اسپانیایی صورت سفید (White faced Black Spanish)
- باترکاپ (Butter Cup)
۵- دیگر نژادها
- فاورولس (Faverolles)
- رود آیلند (Rhode Island Red)
- نیوهمشایر (New Hampshire)
✔️ سایر ویژگیها و اطلاعات
مرغ گوشتی در مقایسه با مرغ تخمگذار دارای چرخه زندگی کوتاهتر و رشد سریعتر است. این پرندهها برای پرورش به محیطهایی با دمای مناسب، مرطوبیت و نور مناسب نیاز دارند. علاوه بر این، تغذیه مناسب و دارایی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای رشد و سلامتی آنها بسیار مهم است. پرورش مرغ گوشتی به دلیل سودآوری بالا و نیاز کم به فضای پرورش نسبت به دامهای دیگر، در سراسر جهان به عنوان یکی از فعالیتهای مهم در صنعت دامپروری شناخته شده است.
به طور کلی، مرغ گوشتی در دوران رشد سریعی قرار دارد و در حدود ۴۲ روز به وزن حدود ۲ کیلوگرم میرسد. پوست آن نرم و سفت است و برای انجام عملیات بریدن و اسلایس کردن مناسب است. گوشت آن نیز لذیذ و با طعم خوبی است.
✔️ کاربردها
مرغ گوشتی به عنوان منبعی مهم از پروتئین و گوشت برای مصرف انسان استفاده میشود. این پرندهها در سراسر جهان به صورت صنعتی پرورش داده میشوند و گوشت آنها برای تولید انواع محصولات گوشتی مانند ناگت، ناگتز، سوسیس و کالباس استفاده میشود.
✔️ چرا باید مرغ گوشتی پرورش دهیم؟
مرغ گوشتی به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین حیوانی در جهان شناخته شده است و به دلیل مزایای زیادی که دارد، به عنوان یکی از محصولات مهم در صنعت دامداری پرورش داده میشود.
در زمینه تأمین پروتئین حیوانی، مرغ گوشتی به دلیل رشد سریع، تغذیه آسان، توانایی تولید مثل به صورت طبیعی و نیز مصرف کمتر آب و خوراک نسبت به سایر دامهای گوشتی، به عنوان یکی از بهترین گزینهها شناخته میشود. همچنین، مرغ گوشتی به دلیل کمتر بودن چربی نسبت به سایر گوشتهای قرمز، در دسته گروه غذایی سالم و کم چربی قرار میگیرد.
همچنین، پرورش مرغ گوشتی به دلیل بازگشت سرمایه نسبتاً سریع، حجم بالای تولید و خطر کمتر بروز بیماریهای دامی نسبت به سایر دامهای گوشتی، به عنوان یکی از فعالیتهای اقتصادی مورد توجه قرار گرفته است. بنابراین، پرورش مرغ گوشتی به دلیل مزایای اقتصادی و بهداشتی آن، به عنوان یکی از مهمترین فعالیتهای صنعت دامداری در سطح جهان محسوب میشود.
✔️ مقایسه انواع مرغ گوشتی، گونه ها و نژادهای مختلف محلی و بومی کشورها
جدول مشخصات نژادهای مرغ گوشتی:
نام نژاد | کشور مبدأ | وزن بعد از رشد (کیلوگرم) | تخم گذاری (تخم در سال) |
آربراکرز (Arbor Acres) یا آربوراکرزپلاس | انگلستان | ۲٫۷-۳٫۳ | – |
مرغ نژاد کوشین | چین | ۳ | کم |
نژاد برهما | هند | ۴ | ۱۴۰ |
مرغ گوشتی نژاد راس | انگلستان | ۳ | – |
مرغ دورکینگ | انگلستان | ۴ | ۱۵۰ |
مرغ مالینویز بلژیکی | بلژیک | ۳-۵ | ۱۵۰ |
مرغ نیوهمشایر | آمریکا | ۴ | ۲۵۰ |
مرغ هلندی گوشتی | هلند | ۳ | – |
بهترین نژاد مرغ گوشتی ایرانی (آرین) | ایران | ۳-۴ | – |
توضیحات:
- آربراکرز (Arbor Acres) یا آربوراکرزپلاس یک نژاد مرغ گوشتی انگلیسی است که به دلیل سرعت رشد بالا و بهره وری خوب در صنعت مرغداری استفاده می شود.
- مرغ نژاد کوشین، نژاد قدیمی مرغ گوشتی است که در چین پرورش داده می شود. این نژاد به دلیل وزن گوشتی بالا و تخم گذاری کمتر مورد استفاده قرار می گیرد.
- نژاد برهما یک نژاد مرغ گوشتی و تخمگذار است که برای پرورش در هند و بسیاری از کشورهای دیگر استفاده می شود.
- مرغ گوشتی نژاد راس، یکی از پرمصرف ترین نژادهای مرغ گوشتی است که به دلیل سرعت رشد بالا و وزن گوشتی بالا در صنعت مرغداری جهان استفاده می شود.
- مرغ دورکینگ، یک نژاد مرغ گوشتی انگلیسی است که به دلیل وزن گوشتی بالا و طعم خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد.
- مرغ مالینویز بلژیکی، یک نژاد مرغ گوشتی و تخمگذار است که به دلیل وزن گوشتی بالا و تخم گذاری خوب مورد استفاده قرار می گیرد.
- مرغ نیوهمشایر، یکی دیگر از نژادهای مرغ گوشتی آمریکایی است که به دلیل وزن گوشتی بالا و تخم گذاری خوب مورد استفاده قرار می گیرد.
- مرغ هلندی گوشتی، یک نژاد مرغ گوشتی هلندی است که به دلیل وزن گوشتی بالا و رشد سریع مورد استفاده قرار می گیرد.
- آرین یا بهترین نژاد مرغ گوشتی ایرانی، یک نژاد مرغ گوشتی ایرانی است که به دلیل وزن گوشتی بالا و رشد سریع و همچنین مقاومت به شرایط آب و هوایی مختلف، در صنعت مرغداری ایران مورد استفاده قرار می گیرد.
مرغ گوشتی بر اساس نژاد و زیستگاه اصلی به چهار دستهبندی آمریکایی، انگلیسی، آسیایی و مدیترانهای تقسیم میشود. در ادامه به نژادهای برجسته هر دسته از مرغهای گوشتی اشاره شده و برخی اطلاعات در مورد آنها ذکر شده است:
✔️ مقایسه بر اساس نژاد
در ادامه جدولی را به شما ارائه خواهم داد که مرغهای گوشتی را بر اساس نژاد و دستهبندی آنها به صورت جدولی عرضه کرده است:
دستهبندی نژاد مرغ گوشتی | نام نژاد |
آمریکایی | پلیموت روک (Plymouth Rocks) |
ویندوت (Wyandottes) | |
رد آیلند رد (Rhode Island Reds) | |
نیوهمشایر (New Hampshire) | |
دومینیک (Dominique) | |
جاوا (Java) | |
چنسلر (Chantceler) | |
لامونا (Lamana) | |
جرسی (Jersey) | |
دلاویر (Delaware) | |
انگلیسی | ارپینگتون (Orpington) |
کورنیش (Cornish) | |
دور کینگ (Dorking) | |
استرالوپ (Australop) | |
رد کپ (Red Cap) | |
رز کامب (Rose Camb) | |
آسیایی | براهما (Brahmas) |
کوشین (Cochins) | |
لانگشان (Langshan) | |
مدیترانهای | لگهورن (Leghorn) |
مینورکا (Minorca) | |
آنکونا (Ancona) | |
آندلسی آبی (Blue Andalusian) | |
سیاه اسپانیایی صورت سفید (White faced Black Spanish) | |
باترکاپ (Butter Cup) | |
دیگر نژادها | فاورولس (Faverolles) |
رود آیلند (Rhode Island Red) | |
نیوهمشایر (New Hampshire) |
این جدول شامل دسته بندی مرغهای گوشتی بر اساس دستهبندیهای آمریکایی، انگلیسی، آسیایی، مدیترانهای و دیگر نژادها است.
همچنین، دو نژاد دیگر از مرغهای گوشتی که ارزش ذکر دارند، عبارتند از:
- مرغ نژاد فاورولس؛ این مرغ متعلق به منطقه فاورولس در فرانسه است.
- مرغ رود آیلند؛ این مرغ بومی کشور آمریکا میباشد و به میانگین وزنی ۳ الی ۴ کیلوگرم میرسند هم چنین در حدود ۱۸۰ تخم به رنگ قهوه ای میگذارند که هم به عنوان پرنده گوشتی و هم تخمی قابل پرورش است. رنگ پرهای مرغ و خروس این نژاد در دو نوع سفید و قهوه ای تیره مشاهده شده است.
- مرغ نیوهمشایر؛ این نژاد نیز بومی آمریکا میباشد و حدود وزنی آنها ۳ الی ۴ کیلوگرم میباشد و در سال حدود ۲۵۰ تخم میگذارند و به عنوان مرغ گوشتی و تخمی قابل پرورش در مکانهای مختلف شهری و روستایی هستند.
✔️ نژادهای معروف ایرانی
در زیر جدولی از مقایسه انواع مرغ گوشتی، گونه ها و نژادهای مختلف محلی و بومی کشورها به خصوص ایران، کاربردهای متفاوت، مزایا و معایب و سایر ویژگیها و مشخصات مهم هر کدام آورده شده است:
نام نژاد | ویژگیهای مشترک | وزن متوسط | سن بلوغ | طول عمر | مزایا | معایب | کاربردها |
کبک فرانسوی | گوشتی-تخمگذار | ۳٫۵ کیلوگرم | ۶-۸ ماه | ۱۰-۱۵ سال | مقاومت در برابر بیماریها، توانایی تحمل شرایط سخت | تغذیه گرانتر و نیاز به مراقبت بیشتر | گوشت و تخممرغ |
بومی ایران | گوشتی | ۱٫۵-۲ کیلوگرم | ۳-۴ ماه | ۲-۳ سال | سازگاری با شرایط آب و هوایی ایران، هزینه تغذیه کمتر | قابلیت بیماریپذیری بالا و کیفیت گوشت پایینتر | گوشت |
بومی آمریکا | گوشتی | ۳-۴ کیلوگرم | ۴-۶ ماه | ۵-۷ سال | قابلیت رشد سریع، توانایی تحمل شرایط سخت | مشکلات تولیدی و عدم سازگاری با شرایط آب و هوایی ایران | گوشت |
راس | گوشتی | ۲-۲٫۵ کیلوگرم | ۴-۵ ماه | ۳-۴ سال | قابلیت رشد سریع، توانایی تحمل شرایط سخت | مشکلات تولیدی و عدم سازگاری با شرایط آب و هوایی ایران | گوشت |
هایلندی | گوشتی | ۲-۲٫۵ کیلوگرم | ۴-۵ ماه | ۵-۷ سال | قابلیت رشد سریع، تولید تخممرغ بالا | مشکلات تولیدی و عدم سازگاری با شرایط آب و هوایی ایران | گوشت و تخممرغ |
بومی ترکیه | گوشتی-تخمگذار | ۱-۱٫۵ کیلوگرم | ۳-۴ ماه | ۲-۳ سال | عدم نیاز به تغذیه گران، توانایی تحمل شرایط سخت | کیفیت گوشت پایینتر و تولید تخممرغ کم | گوشت و تخممرغ |
همانطور که مشاهده میشود، هر نژاد مرغ دارای ویژگیهای خاص خود است که برای استفاده در کاربردهای مختلف میتواناز آن استفاده کرد. به عنوان مثال، کبک فرانسوی با توجه به مقاومت بالایی که در برابر بیماریها دارد، برای تولید گوشت و تخممرغ مناسب است. اما بومی ایران با توجه به سازگاری با شرایط آب و هوایی ایران و هزینه تغذیه کمتر، برای تولید گوشت مناسب است.
از جمله مزایای استفاده از نژادهای بومی، هزینه کمتر تولید، سازگاری با شرایط محیطی و مقاومت بیشتر در برابر بیماریها میتواند نام برد. اما معایب آنها ممکن است شامل کیفیت پایینتر گوشت در مقایسه با نژادهای دیگر و قابلیت بیماریپذیری بیشتر باشد.
در کاربردهای مختلف، از مرغ گوشتی برای تولید گوشت و تخممرغ استفاده میشود. در صنعت گوشت، نژادهایی با توانایی رشد سریع و تولید گوشت بالا مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین در تولید تخممرغ، نژادهایی با توانایی بالای تخمگذاری استفاده میشوند.
✔️ جمعبندی نژادهای مرغ گوشتی
در ادامه یک جدول از نژادهای مرغ گوشتی مختلف و ویژگیهای آنها و همچنین اطلاعاتی در مورد نژاد بومی آنها در برخی کشورها ارائه میشود:
نام نژاد | ویژگیها و توضیحات | کشورهای بومی |
راس (Ross) | نژادی قوی و مقاوم با سرعت رشد بالا و مصرف غذایی کمتر – مناسب برای پرورش صنعتی | انگلستان |
کابیک (Cobb) | نژادی با قدرت رشد بالا، بازدهی بالا و اندازه بزرگ – مناسب برای پرورش صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
کاکی (Cobb 500) | نژادی با سرعت رشد بالا، کیفیت گوشت بالا و مصرف غذایی کمتر – مناسب برای پرورش صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
هابرد (Hubbard) | نژادی با قدرت رشد بالا، بازدهی خوب و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی | فرانسه |
راک کورنیش (Ross 308) | نژادی با سرعت رشد بالا، بازدهی بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش صنعتی | انگلستان |
کاب (Kabir) | نژادی با ضریب تبدیل غذایی بالا، بازدهی بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش صنعتی و نیمه صنعتی | فرانسه |
سیلا (Sila) | نژادی با قدرت رشد بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی و نیمه صنعتی | فرانسه |
شاورماستر (Shaver Master) | نژادی با سرعت رشد بالا، بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی | کانادا |
نیکوبرویلر (Nikobroiler) | نژادی با قدرت رشد بالا، بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی | فرانسه |
جیمزوی (Jamesway) | نژادی با سرعت رشد بالا، بازدهی بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش صنعتی | انگلستان |
کراس (Kross) | نژادی با سرعت رشد بالا، بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی | هلند |
هایلاین (Hyline) | نژادی با بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی و نیمه صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
کابرور (Caberor) | نژادی با قدرت رشد بالا، بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش صنعتی | فرانسه |
آربور آکر (Arbor Acres) | نژادی با سرعت رشد بالا، بازدهی بالا و کیفیت گوشت بالا – مناسب برای پرورش صنعتی و نیمه صنعتی | انگلستان |
برهمای یکتا (Brahma) | نژادی با اندازه بزرگ و کیفیت گوشت متوسط – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | هند |
ویاندوت (Wyandotte) | نژادی با کیفیت گوشت متوسط و قابلیت تحمل در برابر شرایط آب و هوایی سرد – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
اورپینگتن (Orpington) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | انگلستان |
رود آیلند رد (Rhode Island Red) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و قابلیت تحمل در برابر شرایط آب و هوایی گرم و خشک – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
بارد راک (Bard Rock) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
براما (Brahma) | نژادی با اندازه بزرگ و کیفیت گوشت متوسط – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | هند |
کوین (Quin) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | ایالات متحده آمریکا |
دامکا (Dumka) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | هند |
گوکر (Gokor) | نژادی با کیفیت گوشت بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش نیمه صنعتی | هند |
لوهمان (Lohmann) | نژادی با بازدهی بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش تخمگذار | آلمان |
ایزابراون (Isa Brown) | نژادی با بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش تخمگذار | فرانسه |
نیکوپول (Nikopol) | نژادی با بازدهی بالا و کیفیت تخم بالا – مناسب برای پرورش تخمگذار | فرانسه |
لگهورن (Leghorn) | نژادی با بازدهی بالا و کیفیت تخم بالا – مناسب برای پرورش تخمگذار | ایتالیا |
رود آیلند وایت (Rhode Island White) | نژادی با بازدهی بالا و مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی گرم و خشک – مناسب برای پرورش تخمگذار | ایالات متحده آمریکا |
سوئدی (Swedish Flower Hen) | نژادی با بازدهی بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش تخمگذار | سوئد |
ماران (Marans) | نژادی با کیفیت تخم بالا و مصرف غذایی کم – مناسب برای پرورش تخمگذار | فرانسه |
ویاندوت (Wyandotte) | نژادی با کیفیت تخم بالا و قابلیت تحمل در برابر شرایط آب و هوایی سرد – مناسب برای پرورش تخمگذار | ایالات متحده آمریکا |
بارد راک (Bard Rock) | نژادی با کیفیت تخم بالا و مقاومت در برابر بیماریها – مناسب برای پرورش تخمگذار | ایالات متحده آمریکا |
براون لگهورن (Brown Leghorn) | نژادی با بازدهی بالا و کیفیت تخم بالا – مناسب برای پرورش تخمگذار | ایتالیا |
آراواکان (Araucana) | نژادی با کیفیت تخم بالا و رنگ تخم غیرمعمول – مناسب برای پرورش تخمگذار | شیلی |
امیدوارم این بار جدول بهصورت کامل نمایش داده شده باشد. در صورتی که هرگونه سوال یا ابهامی دارید، من در خدمت شما هستم.
✔️ بررسی انواع مختلف روشهای پرورش مرغ گوشتی
انواع مختلف روشهای پرورش مرغ گوشتی شامل موارد زیر میباشد:
روش پرورش | مزایا | معایب | سایر مشخصات |
پرورش در قفس | – امکان دسترسی به مرغها برای مراقبت و کنترل بیماریها – هزینه کمتر در مقایسه با دیگر روشها | – فضای محدود برای مرغها – احتمال ایجاد تنش در مرغها – نیاز به تهویه و پرهوایی خوب – نیاز به تمیز کردن قفسها | – قابلیت حمل و نقل آسان – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی |
پرورش در برجها | – استفاده بهینه از فضا – قابلیت پرورش بیشتر مرغها در یک واحد فضایی – نیاز به فضای کمتر در مقایسه با سایر روشها | – نیاز به تهویه و پرهوایی خوب – نیاز به سیستم خنک کننده در فصلهای گرم – نیاز به تمیز کردن برجها | – قابلیت حمل و نقل آسان – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی |
پرورش در سالنهای بزرگ | – فضای بیشتر برای مرغها – قابلیت پرورش بیشتر مرغها در یک واحد فضایی – نیاز به تهویه و پرهوایی کمتر – قابلیت استفاده از تجهیزات خودکار | – هزینه بالای ساخت و نگهداری سالن – مشکلات در مدیریت و کنترل بیماریها | – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی – امکان استفاده از تجهیزات خودکار |
پرورش آزاد | – فضای بیشتر برای مرغها – امکان تغذیه طبیعی – کاهش استرس در مرغها | – احتمال بیماریهای بیشتر به دلیل امکان دسترسی به غذا و آب کمتر – نیاز به فضای بیشتر برای پرورش مرغها – مشکلات در کنترل و مدیریت بیماریها – هزینههای بالای ساخت و نگهداری زیرساختهای لازم | – امکان دسترسی به تغذیه طبیعی – کاهش استرس در مرغها – بهبود کیفیت گوشت مرغی به دلیل فعالیت بیشتر مرغها |
در کل، هر روش پرورش مرغ گوشتی دارای مزایا و معایب خاص خود است که باید با توجه به شرایط محیطی و اقتصادی مورد بررسی قرار گیرد. به طور کلی، روشهای پرورش در قفس و برجها برای فضای محدود و هزینههای کمتر، و پرورش در سالنهای بزرگ و آزاد برای فضای بیشتر و کاهش استرس مرغها مناسب هستند.
✔️ مقایسه و ارزیابی بازدهی روشهای مختلف پرورش مرغ گوشتی
با توجه به پرورش مرغ گوشتی با روشهای مختلف، جدول زیر ارزیابی بازدهی هر روش را نشان میدهد:
روش پرورش | میانگین وزن جوجه (گرم) | مدت رشد (روز) | میانگین وزن پایانی (کیلوگرم) | ضریب تبدیل غذایی | میزان درآمد (تومان) | سرمایهگذاری اولیه (تومان) | بازگشت سرمایه (روز) | مزایا | معایب |
پرورش در قفس | ۴۰ | ۳۵ | ۲٫۲ | ۱٫۸ | ۱,۱۰۰,۰۰۰ | ۱۰,۰۰۰,۰۰۰ | ۷۰ | – هزینه کمتر در مقایسه با دیگر روشها – قابلیت حمل و نقل آسان – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی | – فضای محدود برای مرغها – احتمال ایجاد تنش در مرغها – نیاز به تهویه و پرهوایی خوب – نیاز به تمیز کردن قفسها |
پرورش در برجها | ۴۰ | ۳۵ | ۲٫۳ | ۱٫۹ | ۱,۱۵۰,۰۰۰ | ۱۲,۰۰۰,۰۰۰ | ۷۳ | – استفاده بهینه از فضا – قابلیت پرورش بیشتر مرغها در یک واحد فضایی – نیاز به فضای کمتر در مقایسه با سایر روشها – قابلیت حمل و نقل آسان – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی | – نیاز به تهویه و پرهوایی خوب – نیاز به سیستم خنک کننده در فصلهای گرم – نیاز به تمیز کردن برجها |
پرورش در سالنهای بزرگ | ۴۰ | ۴۰ | ۲٫۵ | ۲٫۱ | ۱,۳۰۰,۰۰۰ | ۲۰,۰۰۰,۰۰۰ | ۷۷ | – فضای بیشتر برای مرغها – قابلیت پرورش بیشتر مرغها در یک واحد فضایی – نیاز به تهویه و پرهوایی کمتر – قابلیت استفاده از تجهیزات خودکار – قابلیت تنظیم دما و رطوبت به راحتی | – هزینه بالای ساخت و نگهداری سالن – مشکلات در مدیریت و کنترل بیماریها |
پرورش آزاد | ۴۵ | ۷۰ | ۱٫۸ | ۲٫۵ | ۱,۰۰۰,۰۰۰ | ۳۰,۰۰۰,۰۰۰ | ۱۰۰ | – فضای بیشتر برای مرغها – امکان تغذیه طبیعی – کاهش استرس در مرغها – بهبود کیفیت گوشت مرغی به دلیل فعالیت بیشتر مرغها | -احتمال بیماریهای بیشتر به دلیل امکان دسترسی به غذا و آب کمتر – نیاز به فضای بیشتر برای پرورش مرغها – مشکلات در کنترل و مدیریت بیماریها – هزینههای بالای ساخت و نگهداری زیرساختهای لازم |
در جدول فوق، میانگین وزن جوجه، مدت رشد، میانگین وزن پایانی، ضریب تبدیل غذایی، میزان درآمد، سرمایهگذاری اولیه، بازگشت سرمایه، مزایا و معایب هر روش پرورش مرغ گوشتی در دسترس است.
هر روش دارای مزایا و معایب خود است که باید با توجه به شرایط محیطی و اقتصادی مورد بررسی قرار گیرد. به طور کلی، پرورش در قفس و برجها برای فضای محدود و هزینههای کمتر، و پرورش در سالنهای بزرگ و آزاد برای فضای بیشتر و کاهش استرس مرغها مناسب هستند.
✔️ نقش طرح توجیهی در اخذ مجوز و گرفتن وام پرورش مرغ گوشتی
طرح توجیهی به عنوان یکی از مهمترین ابزارهایی است که در فرآیند اخذ مجوز و گرفتن وام برای پرورش مرغ گوشتی مورد استفاده قرار میگیرد. در این طرح، اطلاعاتی مانند اهداف پروژه، میزان سرمایهگذاری لازم، هزینهها، درآمدها و سودآوری مورد بررسی قرار میگیرد.
این اطلاعات به عنوان یک پرونده کامل، به شرکتها و بانکها کمک میکند تا در فرآیند بررسی و ارزیابی پروژه، تصمیمگیری مناسبتری را انجام دهند.
✔️ هزینه راه اندازی واحد پرورش مرغ گوشتی
هزینه راهاندازی واحد پرورش مرغ گوشتی به عوامل مختلفی مانند تعداد مرغهای پرورشی، اندازه واحد، تجهیزات مورد نیاز، قیمت خوراک و نیروی انسانی مورد استفاده و … بستگی دارد و به طور کلی میتوان گفت که این هزینه بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان متغیر است.
✔️ تحلیل مالی اولیه و حداقل سرمایه مورد نیاز برای پرورش مرغ گوشتی
برای انجام تحلیل مالی اولیه برای پرورش مرغ گوشتی، باید هزینههای راهاندازی و بهرهبرداری واحد پرورش، درآمد ناشی از فروش مرغ گوشتی، هزینههای مربوط به خوراک، نیروی انسانی و سایر هزینههای مربوط به پروژه را بررسی کنید. سپس با محاسبه درآمد و هزینهها، میتوان به سودآوری و بازگشت سرمایه پروژه پرداخت.
✔️ سوددهی و درآمد پرورش مرغ گوشتی
سوددهی و درآمد حاصل از پرورش مرغ گوشتی به عوامل مختلفی مانند ظرفیت واحد، تعداد وزنی مرغهای پرورشی، نوع خوراک و نرخ بازار وابسته است. اما به طور کلی، با توجه به نرخ بازار وزنی مرغهای پرورشی و هزینههای مربوط به پرورش، درآمد و سود حاصل از پرورش مرغ گوشتی محاسبه میشود. با افزایش تعداد مرغهای پرورشی و بهرهوری بالاتر، درآمد و سود حاصل از پرورش مرغ گوشتی نیز افزایش مییابد. همچنین، درآمد حاصل از فروش محصولات جانبی مانند کود و گوشت سفید نیز میتواند به درآمد کل پروژه اضافه شود. در کل، پرورش مرغ گوشتی به دلیل بازگشت سرمایه نسبتا سریع و سودآوری مناسب، به عنوان یکی از مهمترین فعالیتهای صنعت دامداری در سطح جهان محسوب میشود.
✔️ ۰ تا ۱۰۰ پرورش مرغ گوشتی
پرورش مرغ گوشتی، به عنوان یکی از مشاغل پرسود در حوزه دامداری، امروزه بسیار رایج است. در ادامه، به برخی از مراحل مهم پرورش مرغ گوشتی به صورت خلاصه اشاره خواهیم کرد:
۱. انتخاب نژاد مناسب: برای پرورش مرغ گوشتی باید از نژادهایی استفاده کرد که در کمترین زمان و با بهرهوری بالا به وزن موردنظر برسند. برخی از نژادهای معروف مرغ گوشتی شامل کاب، راس، کراس و راسکورن هستند.
۲. فضای مناسب برای پرورش: برای پرورش مرغ گوشتی، باید فضایی مناسب و با تهویه مناسب در نظر گرفت. هر مرغ باید حداقل به مساحت ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر مربع فضا داشته باشد.
۳. تغذیه: تغذیه مرغ گوشتی بسیار مهم است. برای رشد سریع و بهرهوری بالا، باید از خوراکهای با کیفیت و با ارزش غذایی بالا استفاده کرد.
۴. مراقبتهای پزشکی: برای جلوگیری از بیماریها و افزایش سلامت مرغها، باید به مراقبتهای پزشکی دقت کرد. برای مثال، باید مرغها را به صورت منظم واکسینه کرد.
۵. مدیریت منابع: مدیریت منابع از جمله مهمترین عوامل در موفقیت پرورش مرغ گوشتی است. برای مثال، باید مصرف آب و خوراکها را بهینه کرد و هزینههای ناشی از پرورش را کاهش داد.
با رعایت این مراحل، میتوانید به سوددهی در پرورش مرغ گوشتی برسید. بهتر است قبل از شروع به کار، با کارشناسان مربوطه مشورت کرده و نکات کاربردی بیشتری را در این زمینه به دست آورید.
✔️ اصول پرورش مرغ گوشتی
پرورش مرغ گوشتی به عنوان یکی از فعالیتهای مهم در حوزه دامپروری، نیاز به رعایت اصول و روشهای خاصی دارد. در زیر به برخی از اصول پرورش مرغ گوشتی اشاره میکنیم:
- انتخاب نژاد مناسب: انتخاب نژاد مناسب بسیار مهم است و باید با توجه به شرایط محیطی، بازار مصرف و خصوصیات مورد نیاز پرورشدهندگان انتخاب شود.
- تأمین شرایط محیطی مناسب: شرایط محیطی مناسب برای پرورش مرغ گوشتی شامل دما، رطوبت، تهویه، نور، فضا و تجهیزات خودکار است. باید به گونهای باشد که مرغها بهخوبی رشد کنند و بیماریها و استرس را تجربه نکنند.
- تغذیه مناسب: تغذیه مناسب و تأمین نیازهای غذایی مرغها برای رشد و تکامل مناسب آنها بسیار مهم است. باید مرغها بهطور منظم و با دقت تغذیه شوند و دستورالعملهای تغذیهای بهطور صحیح اجرا شود.
- بهداشت و مدیریت بیماریها: بهداشت و مدیریت بیماریها در پرورش مرغ گوشتی بسیار مهم است. باید از ابتدای پرورش پیشگیری از بیماریها انجام شود و در صورت بروز بیماری، بهسرعت اقدامات لازم برای درمان و پیشگیری از گسترش آن انجام شود.
- مدیریت زمان: مدیریت زمان از اصول مهم در پرورش مرغ گوشتی است. باید زمان رشد و تکامل مرغها بهطور دقیق پیگیری شود و بهگونهای کنترل شود که بهترین بازدهی را بهدست آورد.
- کنترل محیط و ایمنی: کنترل محیط و ایمنی در پرورش مرغ گوشتی بسیار مهم است. باید بهطور دقیق تمیزکاری انجام شود، از تجهیزات و وسایل بهصورت منظم استفاده شود و محیط پرورش مرغها در برابر حوادث ناگوار محافظت شود.
- مدیریت هزینهها: مدیریت هزینهها در پرورش مرغ گوشتی بسیار مهم است. باید هزینهها بهگونهای کنترل شود که بازدهی بهتری بهدست آید و سود بیشتری برای پرورشدهندگان بهدست آید.
- انتخاب بهترین روش پرورش: روشهای پرورش مرغ گوشتی متنوع هستند و باید روشی را انتخاب کرد که با شرایط محیطی و نیازهای مرغها سازگاری داشته باشد و سودآوری بهتری داشته باشد.
- مدیریت عملکرد: برای بهترین عملکرد در پرورش مرغ گوشتی، باید بهطور دقیق و مستمر عملکرد مرغها را پیگیری کرد و در صورت نیاز اقدامات لازم برای بهبود عملکرد انجام داد.
- پایش کیفیت گوشت: در پایان پرورش، باید کیفیت گوشت تولیدی را پایش کرد و از صحت و سلامت آن اطمینان حاصل کرد. این امر میتواند باعث افزایش اعتماد مصرفکنندگان به محصول شما شود و به بازاریابی و فروش محصول کمک کند.
اصول پرورش مرغ گوشتی بسیار گسترده هستند و برای دستیابی به بهترین نتایج در پرورش مرغ گوشتی، باید همه این اصول را بهطور دقیق رعایت کرد.
✔️ در مزرعۀ پرورش مرغ گوشتی چه میگذرد؟
🐔 مزرعه پرورش مرغ گوشتی
چیزی که اول بود، مرغ بود یا تخم مرغ؟ پاسخ به این سوال قدیمی بیشتر از آنچه که فکر میکنید پیچیده است! آن جوجههای پر پر که در مزرعه پرورش مرغ گوشتی به دنیا میآیند، باید از جایی آمده باشند و پاسخش در قطعه جوجهکشی است.
اما تخم مورد نیاز برای جوجهکشی از کجا به دست میآید؟ به همین جا مزرعه پرورش مرغ گوشتی وارد میشود. میتوانیم با برنامهی پرورش مرغهای گوشتی به سمت عقب برویم، اما بیایید ساده بگیریم و با پدر و مادر مرغهای گوشتی شروع کنیم.
مزارع پرورش مرغ گوشتی توسط پرورش دهندگان تخم جوجهکشی مرغ گوشتی اداره میشوند و مرغهای نر و ماده را که پدر و مادر جوجههای گوشتی هستند، پرورش میدهند. این مادهها و نرها برای تولید تخمهای لقاح شده (نه همان تخمهایی که ما میخوریم) با یکدیگر تزاوج میکنند و تخمهای لقاح شده به جوجه کشی مرغ گوشتی فروخته میشوند.
دوره زندگی پرورش دهندگان مرغ گوشتی دو مرحله دارد: پرورش و تولید مثل. دامداران برای پرورش جوجهها بارنهای جداگانهای به نام بارنهای بلغمی دارند، که جوجهها تا زمانی که آماده برای انتقال به بارنهای تولید مثل شوند، در آنها پرورش مییابند. پولت، عبارت فنی برای یک مرغ جوان قبل از اینکه شروع به تخمگذاری کند است.
در طول دوره پرورش، نرها و مادهها به دلیل نرخ رشد و نیازهای تغذیهای مختلف، جداگانه پرورش مییابند. در آینده، مادهها و نرها به بارنهای تولید مثل منتقل میشوند.
مادهها از حدود ۲۶ هفته سن شروع به تخمگذاری میکنند. آنها تا پایان دوره تخمگذاری مورد انتظار که تقریباً ۳۵ تا ۴۰ هفته است، بین ۱۴۵ تا ۱۵۰تخم میگذارند. در مزرعه پرورش مرغ گوشتی، سیستم جمعآوری خودکار تخم وجود دارد که تخمها به آرامی از جعبههای لانه به یک نوار نقاله و سپس به ایستگاه جمعآوری تخم منتقل میشوند.
تخمهای جوجهکشی مرغ گوشتی چندین بار در روز جمعآوری شده و تنها تخمهای با کیفیت بالا به جوجهکشی فرستاده میشوند. جوجهکشی تخمهای جوجهکشی را هفتهای یک یا چند بار از مزرعه پرورش مرغ گوشتی جمعآوری میکند.
🐔 جوجه کشی
برای اینکه آن گلولههای زرد با فریاد کوچکشان به عنوان جوجههای پرورشی در مزرعه پرورش مرغ گوشتی به دنیا بیایند، باید مراقبتهای دقیقی صورت بگیرد.
جوجهکشیها تخمهای لقاح شده را از تولیدکنندگان تخم جوجهکشی خریداری میکنند. جوجهکشیها با گرفتن جواز ازجهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت ثبت میشوند و باید مقررات جوجهکشی را رعایت کنند.
این مقررات به تمیزی جوجهکشی، که به خصوص مهم است تا دستگاههای جوجهکشی از عوامل میکروبی آزاد باشند که ممکن است باعث بیماری شدن جوجهها یا بروز بیماریهای غذایی شوند، پایبند هستند.
هنگامی که تخمها از مزرعه تولیدکنندهی تخم جوجهکشی به جوجهکشی میآیند، در دستگاههای جوجهکشی قرار میگیرند که در آنها گرم نگه داشته میشوند و به صورت خودکار در فواصل زمانی منظم آرام آرام چرخش داده میشوند.
تخمها حدود ۲۱ روز بعد از جوجهکشی میشوند. سپس دستگاههای جوجهکشی باز شده و هزاران جوجه که از پوست تخم خود بیرون زدند، آشکار میشوند. بقیهی جزئیات صفحه پیشین را مطالعه کنید.
تخمهای لقاح شده شبیه به تخمهایی که از فروشگاه خریداری میکنید نیستند. تخمهای فروشگاهی بیلقاح هستند و از مرغهایی که به منظور تولید تخم برای مصرف انسان پرورش داده میشوند، به دست میآید. تخمهای لقاح شده که به جوجههایی که برای تولید گوشت پرورش داده میشوند تبدیل میشوند، تخمهای جوجهکشی مرغ گوشتی نامیده میشوند و به طور طبیعی با تزاوج نر (بوقلمون) و ماده (مرغ) لقاح میشوند.
در جوجهکشی، جوجهها میتوانند واکسینه شوند تا از بیماریهای مرغی متداول محافظت شوند، همانند اینکه ما به عنوان نوزادان از بیماریهای متداول انسانی واکسینه میشویم.
مهم است که جوجهها گرم نگه داشته شوند و از هرگونه جریان هوا در اطرافشان محافظت شوند تا آمادهی حمل و نقل شوند. آنها با دقت در جعبههای تمیز و ضدعفونی شده قرار داده میشوند که از هرگونه حادثهی تیز که ممکن است آنها را آسیب برساند، خالی هستند.
یکبار درون جعبه و در کامیون حمل و نقل تمیز و کنترل شدهی محیط، آنها آماده سفر به خانهی جدید خود هستند: یک انبار که در آن برای حدود ۳۵ روز تا زمانی که به مرغهای گوشتی آماده برای بازار تبدیل شوند، پرورش داده خواهند شد.
🐔 مزرعه مرغ گوشتی
در مزرعههای مرغداری، قبل از اینکه جوجهها از تخمهای لقاح شده در جایی به دنیا بیایند، کشاورزان مشغول آمادهسازی انبارهایشان برای پذیرش جوجههای جدید هستند.
تمام ابزار و امکانات مزرعه برای پذیرش جوجههای جدید شسته و آماده میشوند و یک لایه تازه از بستر نرم و تمیز نیز بر روی آن قرار میگیرد. پذیرش جوجههای جدید نیازمند مراقبتهای بسیاری است و باید همه چیز برای میهمانان جدید آماده باشد.
در کانادا، مرغهایی که برای گوشت پرورش داده میشوند، در قفس نگهداری نمیشوند. در ویدیو بالا میتوانید این موضوع را مشاهده کنید. همه انبارهای مرغداری در کانادا به این شکل هستند و مرغان در آنها میتوانند آزادانه حرکت کنند.
مزرعهها ممکن است بزرگتر یا کوچکتر باشند، اما میانگین مزرعه در کانادا حدود ۳۶،۰۰۰ جوجه دریافت میکند. جایی که جوجهها بزرگ شده و به مرغانی که آماده بازار شدند تبدیل میشوند.
اگرچه انبار بزرگ است، کشاورزان یک بخشی از آن را برای جوجههای جدید تعریف میکنند. جوجههای جوان کمتر از ۴۸ ساعت سن، باید گرم نگهداشته شوند و لامپهای گرمایی به نزدیک زمین قرار داده میشوند تا آنها راحت باشند.
هنگامی که جوجهها میرسند، جعبهها به آرامی و به ارتفاع زانوی کشاورز کج میشوند و جوجهها سریعاً شروع به کاوش در محیط جدید خود میکنند و یاد میگیرند که غذا و آب را کجا پیدا کنند. در این دو هفته اول حساس، دما چند بار در روز کنترل میشود تا اطمینان حاصل شود که این پرندههای کوچک دمای لازم برای راحتی و رشد خود را دریافت میکنند.
در طول روزهای بعدی، دما به آرامی کاهش مییابد، زیرا مرغان بالغ، پرههای کامل را دارند و قادر به تنظیم دمای بدنی بهتر از جوجهها هستند.
اگرچه مرغان میتوانند در انبار آزادانه حرکت کنند، اما به دلیل اینکه حیوانات اجتماعی هستند، معمولاً در کنار هم باقی میمانند. اینجاست که جمله “پرندگان همرده با هم جمع میشوند” مشهور شده است.
اگرچه مرغان بزرگتر و قویتر شدهاند، کشاورزان همچنان چندین بار در روز از انبار عبور میکنند تا سلامتی پرندهها را بررسی کنند، خطوط آب و غذا را بررسی کنند و اطمینان حاصل کنند که تجهیزات خودکار و کامپیوتری به درستی کار میکنند.
در بیشتر مزارع، مرغان حدود ۳۵ تا ۳۶ روز سن، وزنی حدود ۲ کیلوگرم دارند و برای بازار آماده میشوند. به صورت کمتر، مرغان بین ۴۵ تا ۵۵ روز سن و وزن بین ۳ تا ۴ کیلوگرم به عنوان مرغهای سرخ شده بازاریابی میشوند و پرندههای کوچکتر یا مرغهای “کورنیش” به وزن حدود ۱ کیلوگرم فروخته میشوند.
بیشتر مرغان در کانادا در داخل ساختمانها پرورش داده میشوند. این اقدام مرغها را از حیوانات شکاری مانند روباه، مارمولک و گربههای مارپیچ و همچنین کاهش احتمال بروز بیماریها محافظت میکند. محافظت از مرغان در برابر عوامل بیماریزا، از جمله اقدامات بهداشتی است.
کشاورزان دیگر اقداماتی را همچون تعویض پوشاک و کفش های تمیز قبل از ورود به انبار انجام میدهند، تا هر گونه عامل بیماریزا از بیرون به داخل نرود و به صورت تصادفی به مرغان منتقل نشود. تمام کشاورزان مرغداری کانادایی در برنامههای مربوط به مراقبت از حیوانات و برنامههای ایمنی غذایی در مزرعهها، تأیید شدهاند.
🐔 حمل و نقل
در صنایع پرورش مرغ، ما پرندگان را برای گوشت پرورش میدهیم. این بدان معناست که زمانی خواهد آمد که مرغهایی که کشاورزان برای حفظ سلامتی و ایمنی آنها تلاش کردهاند، از نهاد پردازش خارج و به طور انسانی کشته و سپس برای مصرف غذایی تمیز و بستهبندی میشوند.
کشاورزان، گیرندگان و پردازشگران با همکاری با یکدیگر، برای کمترین ناراحتی برای مرغها این فرآیند را انجام میدهند.
تیم گیرندگان باید تمامی مرغهای موجود در هر بارن را، هر کدام حدود ۲ کیلوگرم، در جعبهها و بر روی کامیون حمل کنند. با تیمهای گیرنده چهار یا پنج نفری، به این معناست که هر شخص برای یک بارن حدود ۱۶،۰۰۰ کیلوگرم بار بلند میکند. چه کار خوبی برای تمرین بدن!
نورهای بارن کم میشوند زیرا این کار برای مرغها آرامبخش است. تیم گیرندههای آموزشدیده و با احتیاط و دقت وارد بارن میشوند و با بلند کردن مرغها از پاهای آنها و قرار دادن آنها در جعبهها، بار را آماده حمل میکنند.
اینجا تنها بخشی از جزئیاتی است که گیرندگان، کشاورزان و رانندگان کامیونهای حمل و نقل را روی لیست خود نشان میدهند:
برای جلوگیری از خیس شدن مرغها در هنگام انتقال از بارن به کامیون، بر روی بارنها نوارها نصب میشوند.
کامیونهای حمل و نقل دارای پوششهایی هستند که میتوانند برای جلوگیری از خیس شدن یا سرماییده شدن مرغها بکشید شوند. بیشتر کامیونها همچنین سقف جامد دارند که در فصل زمستان برف و باران را دور و در فصل تابستان سایه میدهد.
گیرندگان در بارن با حرکت آهسته و بدون فریاد کردن حرکت میکنند چرا که مرغها از حرکت ناگهانی یا صدای بلند ناراحت میشوند.
بستهبندی کامیونها بسته به شرایط آبوهوایی تنظیم میشود. در روزهای گرم، میخواهیم هوای بیشتری در کامیون گردش پیدا کند تا مرغها خنک بمانند.
در مزرعه، کامیونهای حمل و نقل در صورت امکان دور از نور مستقیم خورشید پارک میشوند تا هر مرغی که در حال حمل به کامیون است، در حینی که دیگر مرغها هنوز در بارن هستند، راحت باشد.
رانندگان حمل و نقل شرایط جادهها را قبل از شروع سفر بررسی میکنند. آنها میخواهند از ترافیک گرفتگی که ممکن است باعث گرم شدن مرغها در روزهای گرم شود، دوری کنند.
سطح جزئیات بسیار جزئی است و حتی به نوع لباسی که گیرندگان میپوشند، میرسد. مرغها از غریبهها، به خصوص اگر غریبهها لباسهای رنگی روشن بپوشند، خوششان نمیآید. گیرندهها لباسهای تیره میپوشند تا جلوی این اتفاق را بگیرند و از آنها خودداری کنند که ممکن است مرغها را تحریک کنند و باعث آسیب دیدن آنها شوند.
در برخی موارد از حصار یا دروازه موقت استفاده میشود تا مرغها به طور نزدیکتری به اعضای تیم بیایند و زمان برداشت را کاهش دهند. گیرندهها یاد میگیرند که چگونه با توجه به نحوه واکنش هر گله به آنها، باید دستگیره را تنظیم کنند تا با کمترین تنش ممکن برای مرغها انجام شود.
🐔 پردازش
در پرورش مرغهای گوشتی، پس از رسیدن به سن مناسب، آنها به کارخانههای پردازشی انتقال مییابند که توسط مقامات دولتی یا استانی بازرسی میشوند. در این کارخانهها، اولین مرحله، «بیهوش کردن» مرغها است تا پیش از ذبح، آنها بیدرد و بیاحساس شوند.
برای این منظور دو روش مختلف استفاده میشود: بیهوشی الکتریکی و گازی. این دو روش هر دو انسانی هستند و در دستورالعملهای جهانی بهداشت حیوانات تأیید شدهاند. در روش اول، با اعمال جریان الکتریکی، مرغها به بیهوشی کامل میروند و در روش دوم، آنها در یک اتاقکی قرار میگیرند که به تدریج دیاکسید کربن یا ترکیبی از گازهای مختلف را به داخل آن تزریق میکند و باعث بیهوشی مرغها میشود.
سایر مراحل پس از بیهوشی، همانند همهی مرغها، شامل برش عروق کاروتید و ورید گردن و بعد از آن، خالی کردن پر و بستهبندی است. در برخی موارد، مرغها برای تولید کنسرو، غذاهای یخزده و بستهبندی شده، مثلاً بال مرغ، برای پخت به صورت آمادهی پخت میشوند.
در حال حاضر، تحقیقاتی برای کاهش ترس و استرس مرغها در هنگام گرفتن، حمل و نقل و دستیابی به کارخانههای پردازشی انجام میشود. این تحقیقات شامل روشهای دیگری برای بیهوش کردن و کشتن مرغها و شناسایی عوامل خطری است که در طول حمل و نقل و پردازش، به رفاه حیوانات تأثیر میگذارند.
✔️ حداقلهای مورد نیاز برای احداث مرغداری گوشتی
برای راه اندازی واحد پرورش مرغ گوشتی، باید به موارد زیر توجه کرد:
۱. فضای مناسب: هر مرغ باید حداقل به ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر فضا داشته باشد. برای مثال، برای پرورش ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ عدد مرغ، فضای حداقل ۲۰۰ تا ۵۰۰ مترمربع نیاز است.
۲. تجهیزات پرورش: تجهیزاتی مانند قفسهای پرورش، پرههای هوا، سیستم تهویه و سیستم آبیاری باید از کیفیت بالا و مناسب برخوردار باشند.
۳. تغذیه: برای پرورش مرغ گوشتی، باید از خوراکهای با کیفیت و با ارزش غذایی بالا استفاده کرد. برای مثال، برای پرورش ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ عدد مرغ گوشتی، حداقل ۲۰۰ کیلوگرم خوراک در روز نیاز است.
۴. مراقبتهای پزشکی: برای جلوگیری از بیماریها و افزایش سلامت مرغها، باید به مراقبتهای پزشکی دقت کرد. برای مثال، باید مرغها را به صورت منظم واکسینه کرد و برای پرورش ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ عدد مرغ، حداقل ۲۰۰ دوز واکسن مورد نیاز است.
۵. پرسنل: برای بهرهبرداری از واحد پرورش مرغ گوشتی، نیاز به ۳ تا ۵ نفر پرسنل با تجربه در حوزه دامداری است.
۶. هزینههای مربوط به واحد پرورش: هزینههایی مانند خرید تجهیزات، خوراک، پرسنل و هزینههای پزشکی باید در نظر گرفته شود.
در کل، برای راهاندازی و بهرهبرداری از واحد پرورش مرغ گوشتی، باید به موارد فوق دقت کرد و از کارشناسان مربوطه در خرید تجهیزات و مواد پرورشی مشورت کرد.
در ادامه جدولی را برای شما آماده کردهام که حداقل موارد لازم برای راهاندازی و بهرهبرداری از واحد پرورش مرغ گوشتی را نشان میدهد:
مورد | حداقل مقدار مورد نیاز |
فضای مناسب | برای پرورش ۱۰۰۰-۲۰۰۰ عدد مرغ، حداقل ۲۰۰-۵۰۰ مترمربع فضا |
تجهیزات پرورش | تجهیزات مناسب شامل قفسهای پرورش، پرههای هوا، سیستم تهویه و سیستم آبیاری |
تغذیه | برای پرورش ۱۰۰۰-۲۰۰۰ عدد مرغ، حداقل ۲۰۰ کیلوگرم خوراک در روز |
مراقبتهای پزشکی | برای پرورش ۱۰۰۰-۲۰۰۰ عدد مرغ، حداقل ۲۰۰ دوز واکسن |
پرسنل | نیاز به ۳ تا ۵ نفر پرسنل با تجربه در حوزه دامداری |
هزینهها | هزینههای مختلفی نظیر خرید تجهیزات، خوراک، پرسنل و هزینههای پزشکی |
به هر حال، بسته به اندازه واحد پرورش، شرایط مکانی و محیطی، نوع تجهیزات و پرورش دهنده، مقدار دقیق هر یک از موارد ممکن است متفاوت باشد. در نتیجه، بهتر است با کارشناسان مربوطه در این زمینه مشورت کنید تا بتوانید برنامه مناسبی برای راهاندازی واحد پرورش مرغ گوشتی خود داشته باشید.
✔️ بررسی بازار هدف و مطالعات بازار پرورش مرغ گوشتی
با توجه به اینکه مرغ گوشتی به عنوان یکی از مهمترین منابع پروتئینی در جهان شناخته شده است، بازار هدف پرورش مرغ گوشتی عمدتاً صنعت تولید گوشت مرغ و تولید تخممرغ است. با توجه به افزایش جمعیت جهان و رشد جمعیتی در کشورها، نیاز به تولید گوشت مرغ بیشتر شده است و به همین دلیل، صنعت پرورش مرغ گوشتی در حال حاضر یکی از مهمترین صنایع در دنیا به حساب میآید.
در مطالعات بازار پرورش مرغ گوشتی، عوامل مهمی مانند نیاز بازار، اندازه بازار، رقبا، تقاضا و عرضه، قیمت تمام شده محصول، مزایای رقابتی و ویژگیهای محصول بررسی میشوند.
✔️ آمار و اطلاعات و ویژگیهای مرغ گوشتی
در زیر جدولی از آمار و اطلاعات و ویژگیهای خاصی از پرورش مرغ گوشتی آورده شده است:
ویژگی/آمار | مقدار/درصد |
میانگین وزن گوشت مرغ | ۱٫۵-۲٫۵ کیلوگرم |
تولید سالانه گوشت مرغ در جهان | ۹۹ میلیون تن |
تولید سالانه گوشت مرغ در ایران | ۲۶۰۰۰۰ تن |
درصد مصرف گوشت مرغ در کل مصرف گوشت در جهان | ۳۰ درصد |
درصد مصرف گوشت مرغ در کل مصرف گوشت در ایران | ۱۵ درصد |
میانگین زمان رشد گوشتی مرغ | ۴۲-۴۸ روز |
میانگین تخمگذاری مرغ | ۱۶۰-۲۰۰ تخم در سال |
درصد ترکیبات پروتئینی در گوشت مرغ | ۲۰-۲۵ درصد |
درصد ترکیبات چربی در گوشت مرغ | ۱۰-۱۳ درصد |
✔️ اهمیت نگارش طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی
نگارش طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی به عنوان یکی از ابزارهای مهم در جذب سرمایهگذار و همچنین برای اخذ تسهیلات بانکی و تامین منابع مالی، بسیار مهم است.
طرح توجیهی باید شامل مواردی مانند روش پرورش مرغ، تجهیزات مورد نیاز، نوع گوشت مرغی که تولید میشود، بازار هدف، تحلیل ریسکهای مرتبط با پرورش مرغ و هزینههای مربوط به این فعالیت باشد. همچنین، این طرح باید بتواند به طور دقیق توضیح دهد که چگونه تولید گوشت مرغ به صورت سودآور و پایدار انجام خواهد شد.
به علاوه، نگارش یک طرح توجیهی کامل و دقیق، به کاهش ریسکهای مربوط به فعالیت پرورش مرغ و افزایش احتمال موفقیت کسب و کار کمک میکند. لذا، نگارش یک طرح توجیهی به عنوان یکی از مهمترین مراحل در آغاز یک کسب و کار پرورش مرغ گوشتی و همچنین توسعه آن میتواند بسیار مهم و موثر باشد.
✔️ پیش طرح اولیه(پروپوزال) برای پرورش مرغ گوشتی
پیش طرح اولیه (پروپوزال) برای پرورش مرغ گوشتی به عنوان یکی از ابزارهای مهم در فرآیند تهیه طرح توجیهی به شمار میآید. این پیش طرح شامل موارد زیر است:
- معرفی پروژه: در این بخش، مشخصات کلی پروژه مانند نام، محل، اهداف و توضیحات کلی ارائه میشود.
- بررسی بازار: در این بخش، بازار مصرف مرغ گوشتی در منطقه پروژه بررسی میشود. این شامل تعیین نیاز بازار به محصول، بررسی رقبا و تعیین قیمتهای بازار است.
- بررسی فنی و محیطی: در این بخش، شرایط فنی و محیطی پروژه مورد بررسی قرار میگیرد. این شامل مواردی مانند انتخاب محل پروژه، نوع و اندازه واحد، زمان اجرای پروژه و بررسی مشکلات محیطی مانند آب و هوا و آلودگی هوا است.
- تعیین سرمایهگذاری: در این بخش، سرمایهگذاری لازم برای راهاندازی و بهرهبرداری پروژه تعیین میشود. این شامل هزینههای خرید تجهیزات، اجاره محل، هزینههای نیروی انسانی و هزینههای خرید و نگهداری مواد اولیه مانند خوراک مرغ است.
- تحلیل مالی: در این بخش، هزینهها، درآمدها و سودآوری پروژه مورد بررسی قرار میگیرد. با توجه به هزینههای راهاندازی و بهرهبرداری واحد پرورش، درآمد ناشی از فروش مرغ گوشتی، هزینههای مربوط به خوراک، نیروی انسانی و سایر هزینههای مربوط به پروژه، سودآوری پروژه محاسبه میشود.
- برنامه ریزی و برنامه زمانبندی: در این بخش، زمانبندی اجرای پروژه و برنامه ریزی بهرهبرداری واحد پرورش مرغ گوشتی مورد بررسی قرار میگیرد.
- ریسکهای پروژه: در این بخش، ریسکهای مربوط به پروژه بررسی میشود و راهحلهای احتمالی برای کاهش ریسکها ارائه میشود.
در کل، پیش طرح اولیه به عنوان یک مرحله اولیه در فرآیند تهیه طرح توجیهی برای پرورش مرغ گوشتی، اطلاعات مهمی را در اختیار مدیران پروژه قرار میدهد. با تهیه این پیش طرح، میتوان به راحتی مزایا و معایب پروژه را بررسی کرده، هزینهها را تخمین زد و سودآوری را محاسبه کرد. همچنین، این پیش طرح به شرکتها و بانکها کمک میکند تا در فرآیند ارزیابی پروژه، تصمیمگیری مناسبتری را انجام دهند.
✔️ روش سفارش نوشتن طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی به صورت اختصاصی
برای سفارش نوشتن طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی به صورت اختصاصی توسط “مجموعه ۳۰۰۰ طرح”، شما میتوانید از طریق چند روش این کار را انجام دهید:
- مراجعه به وبسایت “مجموعه ۳۰۰۰ طرح” و تکمیل فرم سفارش طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی به صورت اختصاصی با ارائه اطلاعات به روز و مشخصات شما.
- تماس با تیم پشتیبانی “مجموعه ۳۰۰۰ طرح” از طریق شماره تلفن های ذکر شده در وبسایت و درخواست سفارش طرح توجیهی به صورت اختصاصی برای پرورش مرغ گوشتی با ارائه اطلاعات به روز و مشخصات شما.
- ارسال ایمیل به آدرس ایمیل “مجموعه ۳۰۰۰ طرح” با درخواست سفارش طرح توجیهی به صورت اختصاصی برای پرورش مرغ گوشتی با ارائه اطلاعات به روز و مشخصات شما.
بعد از دریافت درخواست شما، تیم مجموعه ۳۰۰۰ طرح با شما تماس خواهد گرفت و اطلاعات دقیقتری درباره نوع طرح، هزینه و زمان انجام کار به شما ارائه خواهد داد. پس از تایید سفارش توسط شما، تیم مجموعه ۳۰۰۰ طرح به انجام طرح توجیهی پرداخته و آن را به شما تحویل خواهد داد.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی؟
وجود چندین نژاد مرغ گوشتی در جهان باعث میشود که تعیین بهترین نژاد برای پرورش، به مواردی مانند شرایط محیطی، اقتصادی و بازار مصرف وابسته باشد. در ایران، نژادهای مرغ گوشتی که بیشترین شناخته شدگی را دارند، راس، کابیک، کاکی، هابرد و راک کورنیش هستند. به هر حال، برای تهیه طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی، باید بازار مصرف و شرایط محیطی و شرایط اقتصادی محل پرورش مورد بررسی قرار گیرد تا بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش مشخص شود.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی صنعتی؟
نژاد کاکی (Cobb)، راک کورنیش (Ross) و هابرد (Hubbard) بین مرغهای صنعتی معروف هستند. این نژادها به دلیل سرعت رشد بالا، وزن گیری خوب، کیفیت گوشت بالا و مقاومت در برابر بیماریهای مختلف برای پرورش مورد استفاده قرار میگیرند.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی محلی؟
در ایران، نژادهای کبکی، سیاه سر، تیآر، سرستا و سنگتی پرورش داده میشوند. اما بهترین نژاد مرغ گوشتی محلی نیز به شرایط محیطی و بازار مصرف وابسته است.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی در ایران؟
در ایران، نژادهای راس، کابیک، کاکی و راک کورنیش برای پرورش مرغ گوشتی مورد استفاده قرار میگیرند.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش؟
بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش به شرایط محیطی، اقتصادی و بازار مصرف مورد نیاز بستگی دارد. اما نژادهای راس، کابیک، کاکی و راک کورنیش برای پرورش مرغ گوشتی به دلیل سرعت رشد بالا، وزن گیری خوب، کیفیت گوشت بالا و مقاومت در برابر بیماریهای مختلف به عنوان نژادهای مناسب شناخته شدهاند.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی ایرانی؟
در ایران، نژادهایی مانند راس، کابیک، کاکی و راک کورنیش به عنوان نژادهای پرورشی مرغ گوشتی شناخته شدهاند، اما نژادهای مرغ گوشتی ایرانی به دلیل وجود تنوع ژنتیکی زیاد، هنوز به صورت کامل شناخته نشدهاند.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی کدام است؟
بهترین نژاد مرغ گوشتی بستگی به شرایط محیطی، اقتصادی و بازار مصرف مورد نیاز دارد. نژادهای راس، کابیک، کاکی و راک کورنیش بین نژادهای مرغ گوشتی معروف هستند.
🐔 بهترین نژادهای مرغ گوشتی؟
نژادهای راس، کابیک، کاکی، هابرد و راک کورنیش بین نژادهای مرغ گوشتی معروف هستند. اما بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش باید با توجه به شرایط محیطی، اقتصادی و بازار مصرف مورد نیاز تعیین شود.
🐔 بهترین نژاد پرورش مرغ گوشتی؟
نژادهای راس، کابیک، کاکی، هابرد و راک کورنیش بین نژادهای پرورش مرغ گوشتی معروف هستند.
🐔 بهترین نژاد مرغ بومی گوشتی؟
بهترین نژاد مرغ بومی گوشتی: در ایران، نژادهای کبکی، سیاه سر، تیآر، سرستا و سنگتی به عنوان نژادهای محلی مرغ گوشتی پرورش داده میشوند.
🐔 بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پروش؟
بهترین نژاد مرغ گوشتی برای پرورش به شرایط محیطی، اقتصادی و بازار مصرف مورد نیاز بستگی دارد. نژادهای راس، کابیک، کاکی و راک کورنیش بین نژادهای مرغ گوشتی معروف هستند.
🐔 پرورش مرغ گوشتی در خانه؟
پرورش مرغ گوشتی در خانه برای مصارف شخصی و کمیاب میتواند انجام شود، اما به دلیل نیاز به فضای مناسب و تجهیزات پرورشی، پرورش مرغ گوشتی در خانه برای مقیاس بزرگ پیشنهاد نمیشود.
پرورش مرغ گوشتی در خانه به دلیل شرایط فضایی و بهداشتی مناسب، معمولاً برای مصرف خانگی و در مقیاس کوچک انجام میشود. اگر شما قصد دارید برای مصرف خانگی چند مرغ گوشتی پرورش دهید، باید از یک اتاق وسیع و بهداشتی برای نگهداری آنها استفاده کنید. همچنین، باید از تجهیزات و امکانات لازم برای نگهداری، تغذیه و آب دهی به مرغها نیز برخوردار باشید.
🐔 پرورش مرغ گوشتی در سالن کوچک؟
پرورش مرغ گوشتی در سالن کوچک با توجه به محدودیت فضایی، نیاز به تهویه و تجهیزات پرورشی مناسب دارد. اما میتواند به عنوان یک فرصت کسب درآمد کوچک در محیط شهری در نظر گرفته شود.
پرورش مرغ گوشتی در سالن کوچک نیز میتواند مزایایی داشته باشد، اما باید به شرایط بهداشتی و فضایی دقت کرد. این روش در مقیاس کوچک معمولاً برای تأمین نیازهای مصرف خانگی انجام میشود. در این روش، باید از یک سالن کوچک با تجهیزات مورد نیاز برای نگهداری مرغها استفاده کرد. همچنین، باید به شرایط بهداشتی و تغذیه مرغها توجه کرد و نگهداری منظمی از سالن و مرغها داشت.
🐔 پرورش مرغ گوشتی در قفس؟
پرورش مرغ گوشتی در قفس برای مصارف صنعتی معمولاً مورد استفاده قرار میگیرد، اما برای مصارف خانگی توصیه نمیشود. در این روش، مرغها در قفسهای کوچک قرار میگیرند و فضای مناسبی برای رشد و تکثیر ندارند. این روش به شرایط بهداشتی و رفتاری مرغها نیز ضرر میرساند و بهتر است از آن استفاده نکنید.
🐔 پرورش مرغ گوشتی در فضای باز؟
پرورش مرغ گوشتی در فضای باز به شرایط بهداشتی و فضایی مناسب نیاز دارد، اما میتواند برای مصارف خانگی و در مقیاس کوچک نیز مناسب باشد. در این روش، باید از یک حیاط وسیع و سازگار با رفتار و نیازهای مرغها استفاده کرد. همچنین، باید به شرایط آب و هوایی و فصلی منطقه توجه کرد و مناسبترین نژاد مرغ گوشتی را برای پرورش انتخاب کرد.
🐔 پرورش مرغ گوشتی در زمستان؟
پرورش مرغ گوشتی در زمستان به دلیل شرایط آب و هوایی سرد و مه آلود، به چالشهایی برای پرورشدهندگان تبدیل میشود. برای پرورش مرغ گوشتی در زمستان باید از نژادهایی با مقاومت بالا در برابر سرما و بهرهمندی از تجهیزات مناسب برای گرم کردن محیط استفاده کرد. همچنین تغذیه مرغها در این فصل بسیار مهم است و باید به میزان مورد نیاز و انواع مختلف خوراک توجه شود.
✔️ سفارش طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی
برای سفارش طرح توجیهی احداث مرغداری گوشتی به صورت اختصاصی و با دادههای آپدیت، میتوانید با مشاوران و کارشناسان مجرب ۳۰۰۰طرح در این زمینه تماس بگیرید. همچنین، برای بررسی شرایط بازار و تقاضا، میتوانید با شرکتهای تولیدکننده و بازاریابان مرتبط در این حوزه مشورت کنید.