طرح توجیهی توسعه و تجهیز سردخانه بالای صفر درجه ⭐ دانلود(PDF + Word)
صنعت سردخانه به عنوان یکی از صنایع پر رشد و پرسود در جهان شناخته می‌شود. این صنعت به منظور نگهداری و حفظ کیفیت محصولات خوراکی، دارویی، شیمیایی و… فعالیت می‌کند. سردخانه‌ها با استفاده از تجهیزات پیشرفته و فناورانه، این امکان را فراهم می‌کنند که محصولات در دمای مناسب، حفظ رطوبت و هوای محیط، انجام تست‌های کیفیت محصولات و… نگهداری شوند. در طرح توجیهی سردخانه، به بررسی و ارائه‌ی نقاط قوت، ضعف‌ها، فرصت‌ها و تهدیدات کسب و کار سردخانه، برنامه‌ریزی، طراحی و ساخت، بازاریابی و فروش، مدیریت و عملیات و پیش‌بینی‌های آینده پرداخته شده است.
سردخانه یک انبار بزرگ است که برای نگهداری مواد غذایی و دارویی در دمای پایین تر از دمای محیط استفاده می‌شود. این محل‌ها از سیستم‌های خنک کننده و یا فریزر‌ها استفاده می‌کنند تا دمای داخلی را در حدود منفی ۲۰ تا منفی ۴۰ درجه سانتیگراد نگه دارند.
انواع سردخانه:
انواع سردخانه شامل سردخانه‌های مواد غذایی، سردخانه‌های دارویی و سردخانه‌های صنعتی هستند.
کاربرد سردخانه:
کاربرد سردخانه به دلیل نگهداری مواد غذایی و دارویی در دمای پایین تر از دمای محیط است. حداقل متراژ مورد نیاز برای راه‌اندازی سردخانه بستگی به نوع کسب و کار و نوع محصولات دارد.
هزینه‌های راه‌اندازی و ساخت سردخانه:
هزینه‌های راه‌اندازی سردخانه بستگی به اندازه و نوع سردخانه دارد. برای یک سردخانه متوسط، هزینه‌های راه‌اندازی می‌تواند حدود ۲۰۰ میلیون تومان باشد.
مکانیابی سردخانه:
در مکانیابی محل ساخت سردخانه باید به عواملی مانند دسترسی به جاده ها، دسترسی به بنادر، دسترسی به انبارهای مواد غذایی و دارویی و همچنین دسترسی به منابع آب و برق دقت شود.
مجوزهای مورد نیاز برای ساخت سردخانه:
برای راه‌اندازی سردخانه، مجوزهایی مانند مجوز ساخت، مجوز بهره‌برداری و مجوز بهداشتی لازم است.
بازدهی اقتصادی سردخانه:
راه‌اندازی سردخانه بازدهی و سوددهی اقتصادی دارد. سوددهی سردخانه بستگی به نوع کسب و کار و نوع محصولات دارد.
کسب و کار سردخانه فرصت‌ها و ریسک‌های خود را دارد. فرصت‌های این کسب و کار شامل افزایش نگهداری مواد غذایی و دارویی، افزایش تقاضا برای مواد غذایی و دارویی و کاهش هدر رفت مواد غذایی و دارویی است. ریسک‌های این کسب و کار شامل هزینه‌های بالای سردخانه، مشکلات فنی، نقص در نگهداری و سرمایه گذاری بالا است.
تجهیزات مورد نیاز ساخت سردخانه:
برای راه‌اندازی سردخانه، تجهیزاتی مانند سیستم‌های خنک کننده، فریزر ها، سیستم‌های تهویه مطبوع و سیستم‌های حرارتی لازم است.
حداقل سرمایه لازم برای راه‌اندازی سردخانه بستگی به اندازه و نوع سردخانه دارد. برای یک سردخانه متوسط، حدود ۲۰۰ میلیون تومان سرمایه لازم است.
برگشت سرمایه سردخانه:
بازگشت سرمایه سردخانه حدود ۵ تا ۷ سال است.
فرایند کامل راه‌اندازی سردخانه شامل برنامه‌ریزی، طراحی، ساخت، نصب و راه‌اندازی، آموزش و بهره‌برداری است.
تجهیزات مورد نیاز برای راه‌اندازی سردخانه را می‌توان از فروشندگان مختلف تهیه کرد.
جدیدترین تکنولوژی تجهیزات سردخانه در کشورهای پیشرفته مانند آلمان، ژاپن و آمریکا استفاده می‌شود.
فروشندگان تجهیزات مورد نیاز برای سردخانه شامل شرکت‌های تولید کننده تجهیزات خنک کننده و فریزر‌ها هستند.
مراحل راه‌اندازی سردخانه:
مراحل کامل راه‌اندازی سردخانه شامل برنامه‌ریزی، طراحی، ساخت، نصب و راه‌اندازی، آموزش و بهره‌برداری است.
استانداردهای ایرانی و خارجی مورد نیاز برای سردخانه شامل استاندارد ISO و استانداردهای بهداشتی مربوط به نگهداری مواد غذایی و دارویی است.
بزرگترین طراحان و سازندگان ماشین آلات سردخانه در ایران و جهان شامل شرکت‌های مختلفی همچون Carrier، Daikin، Bitzer و Sabroe هستند.
فروشندگان تجهیزات مورد نیاز برای ایجاد سردخانه شامل شرکت‌های تولید کننده تجهیزات خنک کننده و فریزر‌ها هستند.
مراحل کامل راه‌اندازی سردخانه شامل برنامه‌ریزی، طراحی، ساخت، نصب و راه‌اندازی، آموزش و بهره‌برداری است.
بانک‌های مختلفی برای ساخت سردخانه وام می‌دهند.
تعرفه گمرکی و قوانین واردات و صادرات مربوط به محصولات سردخانه‌ای بستگی به نوع محصولات دارد.
قوانین و مقررات بهداشتی برای راه‌اندازی سردخانه شامل استانداردهای بهداشتی مربوط به نگهداری مواد غذایی و دارویی است.
مبلغ وام اعطایی و مقدار تسهیلات حمایتی دولت برای سردخانه در سال ۱۴۰۲ بستگی به نوع سردخانه و شرایط بازار دارد.
وضعیت عرضه و تقاضای سردخانه بستگی به نوع محصولات دارد.
برای ورود به کسب و کار سردخانه باید بازار را به دقت بررسی کرده، هزینه‌ها و سوددهی را محاسبه کرده، مجوزهای لازم را دریافت کرده و تجهیزات مورد نیاز را تهیه کنید.
نمونه طرح توجیهی رایگان سردخانه
۱٫ مقدمه
صنعت سردخانه به عنوان یکی از صنایع پر رشد و پرسود در جهان شناخته می‌شود. این صنعت به منظور نگهداری و حفظ کیفیت محصولات خوراکی، دارویی، شیمیایی و… فعالیت می‌کند. سردخانه‌ها با استفاده از تجهیزات پیشرفته و فناورانه، این امکان را فراهم می‌کنند که محصولات در دمای مناسب، حفظ رطوبت و هوای محیط، انجام تست‌های کیفیت محصولات و… نگهداری شوند. در این طرح توجیهی، به بررسی و ارائه‌ی نقاط قوت، ضعف‌ها، فرصت‌ها و تهدیدات کسب و کار سردخانه، برنامه‌ریزی، طراحی و ساخت، بازاریابی و فروش، مدیریت و عملیات و پیش‌بینی‌های آینده پرداخته شده است.
۲٫ تحلیل SWOT سردخانه:
۲٫۱ تحلیل SWOT برای سردخانه شامل نقاط قوت، نقاط ضعف، فرصت‌ها و تهدیدات است.
– نقاط قوت: استفاده از تجهیزات پیشرفته، رعایت استانداردهای بین‌المللی در نگهداری و حفظ کیفیت محصولات، افزایش عمر مفید محصولات، ارائه خدمات با کیفیت بالا به مشتریان.
– ضعف‌ها: هزینه‌های بالای راه‌اندازی و بهره‌برداری سردخانه، نیاز به تجهیزات پیشرفته و فناورانه، نیاز به کارکنان مجرب و آموزش‌دیده.
– فرصت‌ها: رشد صنایع مرتبط با سردخانه، گسترش بازار صادرات محصولات، افزایش تقاضا برای نگهداری و حفظ کیفیت محصولات.
– تهدیدات: رقابت شدید در بازار سردخانه، تغییرات در بازار و تقاضای مشتریان، افزایش هزینه‌های تجهیزات و نیروی انسانی.
قوت‌ها:
۱٫ موقعیت جغرافیایی مناسب برای احداث سردخانه به دلیل نزدیکی به بنادر و مراکز توزیع.
۲٫ دارای تجهیزات پیشرفته و مدرن برای حفظ کیفیت محصولات.
۳٫ دارای تجربه و تخصص در صنعت سردخانه.
۴٫ امکان ارائه خدمات متنوع به مشتریان، از جمله ذخیره‌سازی و حمل و نقل محصولات.
ضعف‌ها:
۱٫ هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری در احداث و تجهیز سردخانه.
۲٫ وابستگی به شرایط آب و هوایی برای کنترل دما در داخل سردخانه.
۳٫ رقابت شدید با سایر شرکت‌های سردخانه در منطقه.
فرصت‌ها:
۱٫ رشد صنعت بسته‌بندی و حمل و نقل محصولات در منطقه.
۲٫ افزایش تقاضای بازار برای خدمات سردخانه.
۳٫ فرصت‌های صادرات به بازارهای جدید.
تهدیدها:
۱٫ تغییرات قوانین و مقررات محیطی و مالیاتی.
۲٫ ریسک‌های اقتصادی و سیاسی در منطقه.
۳٫ رقابت شدید با شرکت‌های بزرگ و بین‌المللی در صنعت سردخانه.
با توجه به تحلیل SWOT، برای احداث سردخانه، باید به دنبال کاهش هزینه‌های سرمایه‌گذاری، افزایش توانایی در کنترل دما و رقابت با شرکت‌های بزرگ در صنعت سردخانه باشیم. همچنین، باید به دنبال استفاده از فرصت‌های رشد صنعت بسته‌بندی و حمل و نقل محصولات و توسعه بازار خارجی باشیم.
۲٫۲- تحلیل PESTEL برای کسب و کار سردخانه:
– سیاسی: تغییرات در قوانین و مقررات داخلی و بین‌المللی، تغییرات در سیاستهای بازرگانی و صادرات.
– اقتصادی: رشد اقتصادی، تغییرات در نرخ ارز، تغییرات در قیمت مواد اولیه و تجهیزات.
– اجتماعی: تغییرات در الگوی مصرف محصولات خوراکی، افزایش نیاز به نگهداری و حفظ کیفیت محصولات، افزایش آگاهی مشتریان درباره‌ی کیفیت محصولات.
– فناوری: پیشرفت در تجهیزات نگهداری و حفظ کیفیت محصولات، استفاده از روش‌های جدید در پردازش و نگهداری محصولات.
– محیط طبیعی: تغییرات در شرایط آب و هوا، تغییرات در شرایط زمین و محیط زندگی.
– حقوقی: تغییرات در قوانین و مقررات حقوقی و مالی، تغییرات در قوانین مالیاتی.
۳٫ برنامه‌ریزی، طراحی و ساخت سردخانه
در این مرحله، باید برنامه‌ریزی دقیقی برای ساخت و بهره‌برداری سردخانه انجام شود. این برنامه شامل انتخاب مکان مناسب، طراحی و ساخت ساختمان، تجهیزات و دستگاه‌های لازم، نصب سیستم‌های برقی و الکترونیکی، نصب سیستم‌های خنک کننده و تهویه مطبوع و… است. همچنین باید به نکات مهمی مانند رعایت استانداردهای کیفیت، ایمنی و بهداشت، رعایت قوانین و مقررات محیط زیست و… توجه شود.
۴٫ بازاریابی و فروش
با توجه به رقابت شدید در بازار سردخانه، باید استراتژی بازاریابی مناسبی را برای جذب مشتریان و فروش خدمات سردخانه در نظر گرفت. این استراتژی شامل تبلیغات، تخفیف‌ها و پیشنهادهای ویژه، ارائه خدمات با کیفیت بالا و… است.
۵٫ مدیریت و عملیات
مدیریت و عملیات سردخانه بسیار حائز اهمیت است. در این مرحله، باید به مواردی مانند مدیریت منابع انسانی، برنامه‌ریزی تولید، نظارت بر کیفیت محصولات، رعایت قوانین و مقررات حقوقی و مالی و… توجه شود.
۶٫ پیش‌بینی آینده
با توجه به رشد صنایع مرتبط با سردخانه، افزایش تقاضا برای نگهداری و حفظ کیفیت محصولات و…، به نظر می‌رسد که صنعت سردخانه در آینده نزدیک همچنان به رشد خود ادامه خواهد داد. بنابراین، سرمایه‌گذاری در این صنعت می‌تواند به عنوان یکی از گزینه‌های مناسب برای کسب و کار باشد.
۷٫ توسعه و بهبود
در صنعت سردخانه، توسعه و بهبود مداوم از اهمیت بالایی برخوردار است. با توجه به پیشرفت فناوری و نیازهای متغیر مشتریان، باید به دنبال بهبود سیستم‌ها، افزایش کارایی و کاهش هزینه‌ها، بهبود کیفیت خدمات و… باشیم.
۸٫ مدیریت ریسک
صنعت سردخانه با خطراتی همراه است که باید به آن‌ها توجه داشت. به عنوان مثال، خطر خرابی تجهیزات، خطر حمل و نقل محصولات، خطر تغییر شرایط آب و هوا و… باید در مدیریت ریسک‌های احتمالی مورد توجه قرار گیرند.
۹٫ هزینه‌ها و سودآوری
صنعت سردخانه از صنایع سرمایه‌ای است که هزینه‌های بالایی را در بر دارد. بنابراین، باید به دنبال کاهش هزینه‌ها و افزایش سودآوری باشیم. این می‌تواند از طریق بهبود کارایی، کاهش ضایعات، استفاده از تجهیزات جدید و… انجام شود.
۱۰٫ پایداری محیط زیست
صنعت سردخانه با مصرف بالای انرژی و تولید دی‌اکسید کربن همراه است. بنابراین، باید به دنبال راهکارهایی باشیم که بهبود پایداری محیط زیست را در نظر بگیرد. این می‌تواند از طریق استفاده از منابع انرژی پایدار، بازیافت ضایعات، کاهش تولید دی‌اکسید کربن و… انجام شود.
۱۱٫ امنیت و حفاظت
صنعت سردخانه محصولات غذایی و دارویی را نگهداری می‌کند که باید در مقابل خطراتی مانند سرقت، آتش سوزی، تروریسم و… محافظت شوند. بنابراین، باید به دنبال راهکارهای امنیتی و حفاظتی باشیم که از این خطرات جلوگیری کنند.
۱۲٫ استانداردها و مقررات
صنعت سردخانه باید با استانداردها و مقررات مربوط به بهداشت و ایمنی، محیط زیست، کیفیت و… سازگار باشد. بنابراین، باید به دنبال رعایت این استانداردها و مقررات باشیم تا از عواقب ناگوار جلوگیری شود.
۱۳٫ آموزش و توسعه کارکنان
کارکنان صنعت سردخانه باید دارای مهارت‌های لازم برای اجرای فعالیت‌های خود باشند. بنابراین، باید به دنبال آموزش و توسعه کارکنان باشیم تا بهبود کیفیت خدمات و افزایش کارایی دستیابیم.
۱۴٫ نوآوری و پژوهش و توسعه
با توجه به پیشرفت فناوری، باید به دنبال نوآوری و پژوهش و توسعه باشیم تا بهبود سیستم‌ها، افزایش کارایی و کاهش هزینه‌ها، بهبود کیفیت خدمات و… دستیابیم.
۱۵٫ رقابت و بازاریابی
صنعت سردخانه یک بازار رقابتی است که باید به دنبال راهکارهای بازاریابی و رقابت با دیگران باشیم تا در بازار رقابتی موفق عمل کنیم.
۱۶٫ مدیریت مالی و مالیات
مدیریت مالی در صنعت سردخانه بسیار مهم است. باید به دنبال مدیریت هزینه‌ها، مدیریت درآمد و کنترل مالیات باشیم تا بهبود وضعیت مالی و افزایش سود دستیابیم.
۱۷٫ حفاظت از محیط زیست
صنعت سردخانه باید به دنبال حفاظت از محیط زیست باشد. باید سیستم‌های پسماند، تصفیه آب و هوا و… را به صورت مناسب اجرا کنیم تا به حفاظت از محیط زیست کمک کنیم.
۱۸٫ ارتقای فرهنگ سازمانی
فرهنگ سازمانی در صنعت سردخانه بسیار مهم است. باید به دنبال ارتقای فرهنگ سازمانی باشیم تا کارکنان با انگیزه و با شور و شوق به کار خود بپردازند.
۱۹٫ توسعه بازار خارجی
توسعه بازار خارجی برای صنعت سردخانه بسیار مهم است. باید به دنبال راهکارهای توسعه بازار خارجی باشیم تا بهبود وضعیت صادرات و افزایش درآمد دستیابیم.
۲۰٫ ارتقای سطح کیفیت خدمات
ارتقای سطح کیفیت خدمات در صنعت سردخانه بسیار مهم است. باید به دنبال ارتقای سطح کیفیت خدمات باشیم تا مشتریان راضی باشند و بازگشتی به شرکت داشته باشیم.
سرفصلهای طرح توجیهی توسعه سردخانه ۱۵۰۰ تنی به شرح زیر است:
- خلاصۀ طرح ۵
- مقدمه ۶
فصل اول(معرفی خدمات طرح) ۱۰
- مجوز توسعۀ سردخانه ۱۱
- ۱-۱- معرفی طرح و هدف از اجرای طرح ۱۲
- ۱-۲- کد آیسیک خدمات طرح(ISIC III) 13
- ۱-۳- بررسی و ارائه استانداردهای موجود در مورد محصول ۱۴
- ۱-۴- معرفی ویژگی‌ها، توضیح موارد مصرف و کاربرد خدمات طرح ۱۸
- ۱-۵- دلایل انتخاب طرح مورد نظر، ضرورت اجرا و چشم‌انداز ارائه خدمات ۲۲
- ۱-۵-۱- تحلیل ضرورت اجرای پروژه و ملاحظات اجرایی ۲۴
- ۱-۵-۱-۱- ملاحظات اقتصادی ۲۴
- ۱-۵-۱-۲- ملاحظات اجتماعی و فرهنگی ۲۴
- ۱-۵-۱-۳- ملاحظات سیاسی ۲۴
- ۱-۵-۱-۴- تحلیل جایگاه صنعت مورد بررسی در سیاستهای کلان اقتصادی کشور ۲۵
- ۱-۶- بررسی ایستگاهها، مراحل و شیوه‌های کنترل کیفیت ۲۶
- ۱-۷- بررسی اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز ۳۲
- ۱-۸- بررسی اجمالی تکنولوژی و فرایند ساخت سردخانه ۳۳
- ۱-۸-۱- فلودیاگرام و نمودار جریان فرایند انجام کار(گردش مواد) در سردخانه‌ها ۳۷
- ۱-۹- ویژگی‌های ساختمان و اجزای اصلی سردخانه ۴۰
- ۱-۱۰- بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی ۴۸
- ۱-۱۰-۱- لحاظ کردن نقطه سربه سر تولید ۵۰
- ۱-۱۰-۲- لحاظ کردن حداقل سود مورد انتظار ۵۰
- ۱-۱۱- برآورد حجم سرمایه‌گذاری ثابت طرح ۵۰
- ۱-۱۲- برنامه زمان‌بندی اجرای طرح ۵۲
- ۱-۱۳- حمایت‌های مالی ۵۵
- ۱-۱۴- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح(مکانیابی) ۵۶
- ۱-۱۴-۱- بازارهای فروش محصول ۵۹
- ۱-۱۴-۲- بازار تأمین مواد اولیه ۶۰
- ۱-۱۴-۲-۱- بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده(نقاط ضعف و تهدیدها) ۶۲
- ۱-۱۴-۳- احتیاجات و نیازمندی‌های دیگر طرح ۶۳
- ۱-۱۴-۴- امکانات زیربنایی مورد نیاز ۶۳
- ۱-۱۵- جمع‌بندی و پیشنهاد نهایی در مورد توسعۀ واحد مذکور ۶۴
فصل دوم(محاسبات مالی) ۶۶
- ۲-۱- شرایط عملیاتی طرح ۶۷
- ۲-۲- برآورد هزینه‌های سرمایه‌گذاری ۶۸
- ۲-۲-۱- زمین محل اجرای طرح ۶۹
- ۲-۲-۲- محوطه‌سازی مورد نیاز و برآورد هزینه‌های آن ۶۹
- ۲-۲-۳- جدول ساختمانهای موجود و مورد نیاز ۷۰
- ۲-۲-۳-۱- جدول ساختمانهای موجود ۷۰
- ۲-۲-۳-۲- جدول ساختمانهای مورد نیاز ۷۰
- ۲-۲-۴- جدول ماشین‌آلات و تجهیزات مورد نیاز ۷۱
- ۲-۲-۵-۱- جدول تجهیزات و انشعابات موجود ۷۲
- ۲-۲-۵-۲- جدول تجهیزات و انشعابات مورد نیاز ۷۳
- ۲-۳- هزینه‌های قبل از بهره‌برداری ۷۳
- ۲-۴- محاسبه اجزا و میزان سرمایه ثابت ۷۴
- ۲-۵- ملزومات اداری رفاهی ۷۶
- ۲-۶- هزینه‌های جاری طرح ۷۶
- ۲-۷- سرمایه در گردش مورد نیاز طرح ۷۷
- ۲-۷-۱- هزینه‌های مواد اولیۀ طرح و برآورد مصرف هر یک ۷۸
- ۲-۷-۲- پرسنل مورد نیاز و حقوق و دستمزد ۷۹
- ۲-۷-۳- جدول استهلاک و تعمیرات و نگهداری ۸۰
- ۲-۷-۴- هزینه‌های سوخت و انرژی مصرفی سالیانه ۸۱
- ۲-۷-۴-۱- جزئیات مصرف آب ۸۱
- ۲-۸- درآمدزایی سالیانه از محل فروش خدمات طرح ۸۲
- ۲-۹- جدول پیش‌بینی صورت سود و زیان طرح ۸۲
- ۲-۱۰- جدول صورت گردش جریان وجوه نقد ۸۳
- ۲-۱۱- محاسبه هزینۀ ثابت و متغیر طرح ۸۴
- ۲-۱۲-درصد فروش در نقطه سر به سر ۸۵
- ۲-۱۳- دوره برگشت سرمایه PP 85
- ۲-۱۴- جدول پیش‌بینی ترازنامه ۸۶
- ۲-۱۵- جدول محاسبات تحلیل هزینه فایده واحد ۸۷
- ۲-۱۶- ارزش خالص فعلی NPV 87
- ۲-۱۷- نرخ بازده داخلی IRR 88
- ۲-۱۸- جدول سرمایه‌گذاری و منابع تأمین آن ۸۹
- ۲-۱۸-۱- سرمایه‌گذاری ثابت متقاضی و بانک ۸۹
- ۲-۱۸-۲- سرمایه در گردش متقاضی و بانک ۸۹
- ۲-۱۹- نتیجه‌گیری ۹۰
مراحل تهیه و حداقل هزینه نوشتن گزارش توجیهی برای گرفتن مجوز راه اندازی، اخذ وام و تسهیلات جهت احداث سردخانه چگونه است؟
برای سفارش تهیه گزارش دریافت جواز بهره برداری و مجوز تأسیس طرح توجیهی سردخانه و برآورد هزینه‌های آن با مشخصات خودتان کافی است، اطلاعات خود را در فرم سفارش نوشتن طرح توجیهی وارد کنید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند. ۶ ماه پشتیبانی رایگان “۳۰۰۰طرح” با تبحر و دقت فراوان، سرمایه گذاری بدون ریسک و امنی را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
