طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی برای کارخانه تولید بستنی
طرح توجیهی تولید بستنی به عنوان یک سند کلیدی در فرآیند راهاندازی این کسب و کار، شامل بررسیهای اقتصادی، مالی و فنی است.
هدف اصلی این طرح، تحلیل بازار و تخمین هزینهها و درآمدها برای ارائه یک تصویر واضح از سودآوری و بازدهی اقتصادی پروژه است.
این طرح به کارآفرینان کمک میکند تا حداقل سرمایه مورد نیاز برای راه اندازی، اخذ مجوز، و قوانین احداث را شناسایی کنند.
اهمیت این طرح در این است که میتواند به عنوان یک ابزار برای جذب سرمایهگذار و دریافت وام اشتغال زایی عمل کند.
در این طرح، جزئیات مربوط به سرمایه اولیه راه اندازی و قیمت خرید تجهیزات و قیمت ماشین آلات نیز مورد بررسی قرار میگیرد. همچنین، دوره بازگشت سرمایه ROI به عنوان یک عامل کلیدی در تصمیمگیریهای مالی مطرح میشود.
با توجه به اینکه تولید بستنی یک صنعت پررونق است، شناخت دقیق از بازدهی اقتصادی و درآمد تولید میتواند به موفقیت پروژه کمک کند.
علاوه بر این، طرح توجیهی باید شامل تحلیلهای مالی مانند برآورد هزینهها و پیشبینیهای سودآوری باشد.
این اطلاعات به کارآفرینان کمک میکند تا تصمیمات بهتری در مورد مشارکت در سرمایه گذاری و جذب شریک سرمایه گذار اتخاذ کنند.
همچنین، آگاهی از قوانین احداث و مراحل لازم برای اخذ مجوزها از وزارت صنعت و معدن(صمت) بسیار حیاتی است.
در نهایت، طرح توجیهی تولید بستنی نه تنها به ارزیابی اقتصادی کمک میکند بلکه به شکلگیری یک برنامه جامع برای مدیریت مالی و عملیاتی کارخانه نیز کمک مینماید. با توجه به تمامی این عوامل، اجرای یک پروپوزال تولید بستنی میتواند زمینهساز موفقیت در این کسب و کار باشد.
انواع بستنی
بستنیها به دستههای مختلفی تقسیم میشوند که هر کدام ویژگیها و کاربردهای خاص خود را دارند. از جمله انواع بستنی میتوان به بستنی سنتی، قیفی، نرم، و بدون قند اشاره کرد.
هر کدام از این محصولات دارای فرایند تولید متفاوتی هستند که نیازمند تجهیزات خاصی است.
برای مثال، تهیه بستنی سنتی نیازمند استفاده از مواد اولیهای چون شیر، خامه، شکر و افزودنیهای مختلف است که باید با دقت در مراحل مختلف تولید ترکیب شوند. ویژگیهای هر نوع بستنی بسته به فرایند تولید آن متفاوت است.
برای مثال، بستنی نرم معمولاً دارای بافتی لطیفتر و کرمیتر نسبت به سایر انواع است که ناشی از استفاده از دستگاههای مخصوص در فرایند ساخت آن است.
همچنین، کاربردهای مختلف بستنیها شامل مصرف در مراسمها، جشنها و حتی استفاده در دسرهای مختلف میباشد.
از آنجا که بازار بستنی دارای پتانسیل بالایی است، شناخت دقیق از تحلیل بازار و نیازهای مشتریان میتواند به موفقیت کسب و کار کمک کند.
در این راستا، نوشتن یک طرح کسب و کار جامع که شامل تحلیل SWOT باشد، ضروری است.
این تحلیل میتواند نقاط قوت، ضعف، فرصتها و تهدیدهای موجود در بازار را شناسایی کند.
برای تهیه یک پروپوزال طرح توجیهی مناسب برای بانکها یا سرمایهگذاران، باید اطلاعات دقیقی درباره هزینههای اولیه مانند هزینه احداث کارخانه، قیمت تجهیزات مورد نیاز و پیشبینی درآمد کسب و کار ارائه شود.
همچنین توجه به استانداردها و مقررات موجود در صنعت غذایی نیز بسیار مهم است.
در نهایت، با توجه به تنوع محصولات بستنی و نیاز روزافزون بازار به این محصولات خنککننده، ایجاد یک برند معتبر با کیفیت بالا میتواند باعث افزایش سهم بازار شود.
بنابراین تدوین یک بیزینس پلن قوی که شامل تمامی جوانب اقتصادی باشد ضروری است.
در زیر جدولی جامع و دقیق برای انواع بستنی و محصولات مرتبط با آن، شامل مشخصات فنی، اطلاعات عددی و رقمی، مراحل تولید و چالشها و ریسکها ارائه شده است.
تعداد ردیفها به حداقل دو برابر افزایش یافته است.
نوع بستنی | توضیحات | مراحل تولید | تجهیزات اصلی مورد نیاز | مواد اولیه و مشخصات | روشهای تولید | چالشها و ریسکها |
بستنی وانیلی | بستنی کلاسیک با طعم وانیل، پایه اصلی بسیاری از بستنیها. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر، شکر، خامه، وانیل. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی شکلاتی | بستنی با طعم شکلات، محبوب در بین کودکان و بزرگسالان. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر، شکر، خامه، پودر کاکائو. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی سنتی | بستنی ایرانی با طعمهای مختلف مانند زعفران و گلاب. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ مخلوط کردن ۳٫ انجماد. ۴٫ بستهبندی. | دستگاه مخلوطکن، فریزر | شیر، شکر، زعفران، گلاب. چربی: ۱۵-۲۰% وزن: ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | مخلوط کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی خشک (Freeze-Dried Ice Cream) | بستنی که به روش فریز درایینگ تولید میشود و ماندگاری بالایی دارد. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ فریز درایینگ ۳٫ بستهبندی. ۴٫ تست کیفیت. | دستگاه فریز درایر | شیر خشک، شکر، طعمدهندهها. چربی: ۵-۱۰% وزن: ۵۰-۱۰۰ گرم در هر بسته. | فریز درایینگ. | هزینه بالای تولید؛ نیاز به تجهیزات خاص |
بستنی میوهای (Fruit Ice Cream) | بستنی که با میوههای تازه یا عصاره میوه تولید میشود. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ مخلوط کردن ۳٫ انجماد. ۴٫ بستهبندی. | دستگاه مخلوطکن، فریزر | شیر، شکر، میوههای تازه یا عصاره. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | مخلوط کردن و انجماد. | نوسانات قیمت میوه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی رولی (Rolled Ice Cream) | بستنی که به صورت رولی تهیه میشود و معمولاً در مقابل مشتری درست میشود. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ مخلوط کردن روی صفحه سرد ۳٫ رول کردن. ۴٫ سرو. | دستگاههای رولکننده | شیر، شکر، طعمدهندهها. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: ۲۰۰ گرم در هر سرو. | مخلوط کردن روی صفحه سرد و رول کردن. | هزینه بالای تجهیزات؛ نیاز به مهارت خاص |
بستنی قهوهای (Coffee Ice Cream) | بستنی با طعم قهوه برای علاقهمندان به قهوه. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر، شکر، خامه، قهوه آسیاب شده. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت قهوه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی کافهای (Affogato Ice Cream) | ترکیبی از بستنی و قهوه داغ برای یک تجربه خاص. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ آمادهسازی قهوه داغ ۳٫ سرو. | دستگاه قهوهساز | بستنی وانیلی یا شکلاتی و قهوه داغ. وزن: معمولاً بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم در هر سرو. | آمادهسازی قهوه داغ روی بستنی. | نوسانات قیمت قهوه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی کاسهای (Sundae) | بستنی سرو شده با تزیینات مختلف مانند سس شکلاتی یا مغزها. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ آمادهسازی تزیینات ۳٫ سرو. | دستگاههای سرو بستنی | بستنی پایه (وانیلی یا شکلاتی)، سس شکلاتی یا کارامل. وزن: معمولاً بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم در هر سرو. | آمادهسازی تزیینات روی بستنی. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی گیاهی (Vegan Ice Cream) | بستنی بدون محصولات حیوانی برای گیاهخواران و افراد با حساسیت غذایی. | ۱٫ تهیه مواد اولیه گیاهی ۲٫ مخلوط کردن ۳٫ انجماد. | دستگاه مخلوطکن، فریزر | شیر بادام یا نارگیل، شکر، طعمدهندهها. چربی: معمولاً بین ۵-۱۰%. | مخلوط کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ مشکلات تأمین |
بستنی رژیمی (Diet Ice Cream) | بستنی با کالری پایین مناسب برای افراد دیابتی یا رژیمی. | ۱٫ تهیه مواد اولیه کم کالری ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر, فریزر | شیر کم چرب یا گیاهی: ۱ لیتر، شیرینکنندههای غیر کالری زا (مثل اسپارتام): به مقدار لازم. چربی: کمتر از ۵%. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی پروتئینی (Protein Ice Cream) | بستنی غنی از پروتئین برای ورزشکاران یا افرادی که به دنبال افزایش پروتئین هستند. | ۱٫ تهیه مواد اولیه پروتئینی ۲٫ مخلوط کردن ۳٫ انجماد. | دستگاه مخلوطکن، فریزر | شیر پروتئینی یا پودر پروتئین: به مقدار لازم. شکر یا شیرینکننده طبیعی: وزن: معمولاً بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم در هر سرو. | مخلوط کردن و انجماد. | نوسانات قیمت پروتئین؛ آسیب به کیفیت |
بستنی یخی (Ice Pops) | بستنی یخی که معمولاً با آب میوه یا طعمدهندههای طبیعی تهیه میشود. | ۱٫ تهیه آب میوه یا طعمدهنده ۲٫ ریختن در قالب ۳٫ انجماد. | قالبهای بستنی یخی | آب میوه طبیعی یا عصاره: شکر یا عسل: وزن: معمولاً بین ۵۰ تا ۱۰۰ گرم در هر سرو. | ریختن در قالب و انجماد. | نوسانات قیمت میوه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی اسکوپی | بستنی که به صورت اسکوپ از ظرف بزرگ برداشت میشود. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر: ۱ لیتر، شکر: ۲۰۰ گرم، خامه: ۲۰۰ میلیلیتر. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: معمولاً ۱۰۰۰ گرم در هر بسته. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی کیلویی | بستنی که به صورت کیلویی در بستهبندیهای بزرگ عرضه میشود. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر: ۵ لیتر، شکر: ۱ کیلوگرم، خامه: ۱ لیتر. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: معمولاً ۱۰۰۰ گرم یا بیشتر. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
کیک بستنی | ترکیبی از کیک و بستنی که معمولاً در جشنها استفاده میشود. | ۱٫ تهیه کیک ۲٫ آمادهسازی بستنی ۳٫ ترکیب و سرو. | دستگاههای مخلوطکن، فر | کیک آماده، بستنی. وزن: معمولاً بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم. | آمادهسازی کیک و ترکیب با بستنی. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی قیفی | بستنی سرو شده در قیف خوراکی، محبوب در میان مشتریان. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر، فریزر | شیر: ۱ لیتر، شکر: ۲۰۰ گرم، خامه: ۲۰۰ میلیلیتر. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: معمولاً بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم (با قیف). | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی چوبی | بستنی که روی چوب بستنی قرار دارد و معمولاً در طعمهای مختلف عرضه میشود. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ ریختن در قالب چوبی ۳٫ انجماد. | قالبهای بستنی چوبی | شیر: ۱ لیتر، شکر: ۲۰۰ گرم، طعمدهندهها. وزن: معمولاً بین ۸۰ تا ۱۵۰ گرم. | ریختن در قالب و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
وافل بستنی | ترکیبی از بستنی و وافل که معمولاً به عنوان دسر سرو میشود. | ۱٫ تهیه وافل ۲٫ آمادهسازی بستنی ۳٫ ترکیب و سرو. | دستگاههای وافلساز | خمیر وافل، بستنی. وزن: معمولاً بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم. | آمادهسازی وافل و ترکیب با بستنی. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی نونی | بستنی که بین دو تکه بیسکویت یا نان بستنی قرار دارد. | ۱٫ تهیه بیسکویت یا نان ۲٫ آمادهسازی بستنی ۳٫ ترکیب و سرو.< | دستگاههای مخلوطکن | بیسکویت یا نان، بستنی. وزن: معمولاً بین ۱۵۰ تا ۲۵۰ گرم. | آمادهسازی بیسکویت و ترکیب با بستنی. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ آسیب به کیفیت |
بستنی لیتری | بستنی که در بستهبندیهای بزرگ لیتری عرضه میشود برای مصرف خانگی یا تجاری. | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر, فریزر | شیر: ۵ لیتر، شکر: ۱ کیلوگرم، خامه: ۱ لیتر. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: معمولاً بین ۱۰۰۰ تا ۵۰۰۰ گرم. | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی لیوانی | بستنی سرو شده در لیوان برای راحتی مصرفکننده | ۱٫ تهیه مواد اولیه ۲٫ پاستوریزاسیون ۳٫ هموژنیزه کردن. ۴٫ انجماد. | دستگاه پاستوریزاتور، دستگاه هموژنیزر, فریزر | شیر: ۱ لیتر، شکر: ۲۰۰ گرم، خامه: ۲۰۰ میلیلیتر. چربی: ۱۰-۱۵% وزن: معمولاً بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم (با لیوان). | پاستوریزاسیون، هموژنیزه کردن و انجماد. | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
بستنی خامهای | بستنی با محتوای بالای خامه برای طعمی غلیظتر و لطیفتر | مشابه مراحل تولید دیگر انواع بستنی | مشابه مراحل تولید دیگر انواع بستنی | شیر: ۱ لیتر، شکر: ۲۰۰ گرم، خامه بیشتر از سایر انواع (حدودا تا ۴۰۰ میلیلیتر). چربی: بالای ۲۰%. | مشابه مراحل تولید دیگر انواع بستنی | نوسانات قیمت مواد اولیه؛ نیاز به نگهداری |
مشخصات فنی:
- وزن هر بسته: معمولاً بین ۱۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم.
- چربی: معمولاً بین ۵% تا ۲۰% بسته به نوع بستنی.
- دما: دمای انجماد معمولاً -۲۰ °C یا پایینتر.
- مدت زمان نگهداری: بین ۶ تا ۱۲ ماه در دمای منفی.
اطلاعات مرتبط:
- محتوای قند: معمولاً بین ۲۰ تا ۴۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم.
- محتوای پروتئین: حدود ۲ تا ۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم.
توجیه اقتصادی راهاندازی کارخانه
راهاندازی کارخانه تولید بستنی از نظر اقتصادی دارای توجیه قابل قبولی است.
با توجه به تغییرات فصلی تقاضا برای محصولات خنککننده مانند بستنی، وجود بازار هدف بزرگ یکی از دلایل اصلی جذابیت این کسبوکار محسوب میشود.
وزارت صنعت و معدن(صمت) با ارائه تسهیلات بانکی برای کارآفرینان در این حوزه حمایتهای لازم را انجام میدهد.
به منظور ارزیابی توجیه اقتصادی پروژه کارآفرینی، تهیه گزارش توجیهی ضروری است که شامل تجزیه و تحلیل هزینهها و درآمدها باشد.
این گزارش باید شامل اطلاعات دقیق درباره قیمت تجهیزات مورد نیاز، مواد اولیه مورد نیاز، هزینههای ثابت و متغیر باشد تا بتواند تصویر روشنی از سوددهی پروژه ارائه دهد.
علاوه بر آن، بررسی ضوابط ساخت کارخانه نیز اهمیت زیادی دارد زیرا رعایت استانداردها باعث افزایش کیفیت محصول نهایی خواهد شد.
همچنین باید شرایط لازم برای دریافت تسهیلات بانکی کارآفرینی را مدنظر قرار داد تا بتوان از منابع مالی مناسب بهرهبرداری کرد.
با توجه به اینکه تولید بستنی یکی از صنایع پررونق محسوب میشود، پیشبینی سودآوری بلندمدت نیز باید در نظر گرفته شود.
با تحلیل روند بازار میتوان مشتریان بالقوه را شناسایی کرده و بر اساس آن برنامهریزی مناسبی انجام داد. در نهایت، با تدوین یک بیزینس پلن جامع که شامل تمامی اجزای طرح توجیهی باشد، میتوان اطمینان حاصل کرد که پروژه نه تنها از نظر مالی بلکه از نظر عملیاتی نیز موفق خواهد بود.
مزیتهای اقتصادی تولید بستنی
تولید بستنی مزایای اقتصادی زیادی دارد که باید در طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی مورد بررسی قرار گیرد. یکی از مزیتهای اصلی این صنعت توانایی بالای جذب سرمایهگذارانی است که تمایل دارند در یک کسبوکار پررونق سرمایهگذاری کنند.
همچنین با توجه به تقاضای بالا برای محصولات خنککننده در فصول گرم سال، امکان فروش بالایی وجود دارد.
فرایند تولید بستنی شامل مراحل متعددی است که هر کدام نیازمند دقت بالا هستند؛ بنابراین مدیریت صحیح بر روی مراحل ساخت میتواند منجر به کاهش هزینه تولید شود.
استفاده از تکنولوژیهای جدید در فرآیند ساخت نیز باعث افزایش بهرهوری خواهد شد.
علاوه بر آن، تهیه گزارش تفسیری درباره وضعیت بازار و پیشبینی سودآوری پروژه کمک خواهد کرد تا سرمایهگذاران بتوانند تصمیمات مناسبی اتخاذ کنند.
همچنین برنامه تأمین مالی باید شامل جزئیات مربوط به جذب شریک سرمایه گذار باشد تا بتوان منابع مالی لازم را تأمین کرد.
با توجه به اینکه استانداردها نقش مهمی در کیفیت محصول دارند، رعایت آنها باعث افزایش اعتبار برند خواهد شد.
بنابراین ایجاد سیستم کنترل کیفیت مناسب نیز باید بخشی از برنامه مدیریت باشد.
در نهایت با تدوین بیزینس پلن مناسب که شامل تمامی جزئیات مربوط به مراحل تولید باشد، امکان جذب مشتریان بیشتر فراهم خواهد شد.
برآورد هزینه راهاندازی
برآورد هزینه راهاندازی کارخانه تولید بستنی یکی از مراحل کلیدی در تهیه طرح توجیهی است.
برای محاسبه دقیق هزینهها باید تمامی عوامل مؤثر بر هزینهها مانند قیمت تجهیزات مورد نیاز، اجاره مکان کارخانه و حقوق کارکنان را مدنظر قرار داد. تدوین طرح توجیهی باید شامل جزئیات مربوط به مدیریت مالی باشد تا بتوان پیشبینی دقیقی از میزان سرمایه مورد نیاز داشت. تعداد کارمندان مورد نیاز نیز باید مشخص شود زیرا تأثیر مستقیم بر روی هزینههای جاری دارد.
همچنین تعداد ساختمانها و متراژ زمین مورد نیاز برای احداث کارخانه نیز باید بررسی شود تا بتوان هزینههای ثابت را دقیقتر محاسبه کرد.
استفاده از نرم افزار کامفار برای تحلیل مالی پروژه میتواند کمک شایانی کند تا بتوان تمامی جوانب اقتصادی را بررسی کرد.
همچنین تجزیه و تحلیل SWOT نیز باید بخشی از گزارش باشد تا نقاط قوت و ضعف پروژه مشخص شود.
با توجه به اینکه بسیاری از کارآفرینان تمایل دارند با سرمایه کم وارد بازار شوند، ارائه اطلاعات دقیق درباره روشهای برآورد حداقل هزینه بسیار مهم است.
بنابراین پیشنهادات مربوط به جذب شریک سرمایه گذار نیز باید بررسی شود تا بتوان منابع مالی لازم را تأمین کرد.
در نهایت تهیه فرم طرح توجیهی بانک باید شامل تمامی جزئیات مربوط به هزینهها باشد تا امکان دریافت تسهیلات بانکی فراهم شود.
حداقل سرمایه برای راهاندازی
حداقل سرمایه برای راهاندازی کارخانه تولید بستنی بسته به نوع محصولاتی که قرار است تولید شود متفاوت خواهد بود.
بررسی روشهای برآورد حداقل هزینه نشاندهنده اهمیت تحلیل روند بازار است؛ زیرا شناخت دقیق مشتریان بالقوه باعث کاهش ریسکهای مالی خواهد شد.
برای محاسبه حداقل سرمایه لازم ابتدا باید دستگاهها و تجهیزات مورد نیاز شناسایی شوند؛ زیرا قیمت خرید ماشین آلات تأثیر زیادی بر روی هزینه نهایی خواهد داشت. همچنین مدیریت ریسک باید بخشی از برنامه باشد تا بتوان مشکلات احتمالی را پیشبینی کرد.
با توجه به اینکه بسیاری از کارآفرینان تمایل دارند با سرمایه کم وارد بازار شوند، ایجاد بیزینس پلن مناسب که شامل برنامه تأمین مالی باشد بسیار حیاتی است.
همچنین تجزیه و تحلیل دقیق هزینه راه اندازی کارخانه کمک خواهد کرد تا بتوان تصمیمات مناسبی اتخاذ کرد.
در نهایت با تدوین پروپوزال مناسب که تمامی جوانب اقتصادی را پوشش دهد، امکان جذب سرمایهگذار فراهم خواهد شد؛ بنابراین داشتن اطلاعات کامل درباره مجوزات لازم نیز ضروری است تا فرآیند اخذ تسهیلات بانکی تسهیل گردد.
۰ تا ۱۰۰ تاسیس کارخانه
تاسیس کارخانه تولید بستنی نیازمند مراحل دقیقی است که هر کدام اهمیت خاص خود را دارند. اولین مرحله شامل تهیه طرح توجیهی جامع است که تمامی جوانب اقتصادی پروژه را پوشش دهد؛
این طرح باید شامل اطلاعات مربوط به وزارت صنعت و معدن(صمت) باشد تا مجوزهای لازم اخذ گردد. در مرحله بعد باید ضوابط ساخت رعایت شود؛ زیرا عدم رعایت استانداردها ممکن است منجر به مشکلات قانونی شود.
پس از آن تهیه فرم خام طرح توجیهی ضروری است تا بتوان کلیه جزئیات مربوط به پروژه را ثبت کرد.
برای تأمین مالی پروژه نیز جذب شریک سرمایه گذار بسیار حیاتی است؛ زیرا بدون منابع مالی کافی امکان راهاندازی کارخانه وجود ندارد.
همچنین شرایط لازم برای دریافت تسهیلات بانکی کارآفرینی باید بررسی شود تا فرآیند اخذ اعتبار تسهیل گردد. پس از تعیین محل کارخانه و خرید ماشین آلات مورد نیاز نوبت به استخدام کارکنان ماهر میرسد؛ زیرا نیروی انسانی یکی از عوامل کلیدی موفقیت هر کسبوکاری محسوب میشود.
بنابراین برنامه مدیریت مواد اولیه نیز باید بخشی از طرح باشد تا اطمینان حاصل گردد که مواد مصرفی همیشه در دسترس هستند.
در نهایت با تدوین بیزینس پلن کامل که تمامی مراحل تاسیس کارخانه را پوشش دهد امکان موفقیت بالاتر خواهد بود؛ بنابراین داشتن اطلاعات دقیق درباره تجزیه وتحلیل SWOT نیز ضروری است تا نقاط قوت و ضعف پروژه مشخص گردد.
درآمد و سود تولید بستنی
درآمد و سود تولید بستنی به عوامل متعددی بستگی دارد که در ادامه به بررسی این عوامل و خدمات مرتبط با آن میپردازیم. یکی از مهمترین عوامل، مدیریت مالی صحیح و برآورد میزان سود است که میتواند به جذب شریک سرمایه گذار کمک کند.
همچنین، فرم طرح توجیهی کارآفرینی باید شامل جزئیات مربوط به مواد اولیه مورد نیاز و هزینههای تولید باشد تا بتوان به یک ارزیابی دقیق از ارزش گذاری کسب و کار دست یافت.
در جدول زیر، انواع محصولات و خدماتی که میتوان با تولید بستنی درآمدزایی کرد و ارزش افزودههای مرتبط با آن ارائه شده است:
نوع محصول/خدمت | توضیحات | ارزش افزودهها |
بستنی سنتی | تولید بستنی با طعمهای مختلف | کیفیت بالا، تنوع طعمها |
بستنی قیفی | ارائه بستنی در قیفهای خوراکی | راحتی مصرف، جذابیت بصری |
بستنی خشک | محصولی با طول عمر بالا و قابلیت نگهداری | حفظ طعم و ارزش غذایی |
دسرهای یخی | ترکیب بستنی با میوهها و مواد دیگر | نوآوری در طعمها |
فروش عمده | تأمین نیاز فروشگاهها و رستورانها | افزایش مقیاس فروش |
خدمات سفارشی | تولید بستنی طبق سفارشات خاص | شخصیسازی محصولات |
با توجه به این جدول، میتوان دریافت که تنوع محصولات نه تنها به افزایش درآمد کسب و کار کمک میکند بلکه ارزش افزودههای مختلفی نیز ایجاد میکند که میتواند به جذب مشتریان جدید منجر شود.
چارت برنامه راهاندازی کارخانه تولید انواع بستنی
- برنامه راهاندازی کارخانه تولید انواع بستنی
- تحلیل بازار و نوع بستنیها
- انواع بستنیها و مشخصات فنی آنها
- بستنی ساده
- ماشین آلات: دستگاه همزن، قالبگیر
- مشخصات فنی: دمای نگهداری -۲۰°C، چربی ۱۰-۱۵%
- بستنی شکلاتی
- ماشین آلات: دستگاه شکلاتزن، همزن صنعتی
- مشخصات فنی: دمای نگهداری -۲۰°C، چربی ۱۲-۱۸%
- بستنی سنتی
- ماشین آلات: دستگاه بستنیساز سنتی، مخلوطکن
- مشخصات فنی: دمای نگهداری -۱۸°C، چربی ۸-۱۲%
- بستنی خشک
- ماشین آلات: دستگاه خشککن انجمادی، سیستم بستهبندی
- مشخصات فنی: رطوبت زیر ۵%، دمای نگهداری -۲۵°C
- بستنی میوهای
- ماشین آلات: مخلوطکن میوه، دستگاه همزن
- مشخصات فنی: دمای نگهداری -۱۸°C، چربی ۵-۱۰%
- معیارهای انتخاب ماشین آلات
- ظرفیت تولید: ۱۰۰-۵۰۰ لیتر در ساعت
- انرژی مصرفی: ۵-۱۰ کیلووات
- ابعاد دستگاه: استاندارد صنعتی
- مراحل عملیاتی
- برنامهریزی و آمادهسازی
- تهیه طرح توجیهی اقتصادی
- انتخاب مکان و تأسیسات کارخانه
- خرید و نصب ماشین آلات
- تأمین منابع مالی
- انتخاب تأمینکنندگان ماشین آلات و تجهیزات
- استخدام و آموزش پرسنل
- استخدام تکنسینهای مجرب
- برگزاری دورههای آموزشی برای کار با ماشین آلات
- تولید و کنترل کیفیت
- مراحل تولید
- تأمین مواد اولیه: شیر، شکر، خامه، طعمدهندهها
- مراحل تولید: مخلوط کردن، همزدن، انجماد
- کنترل کیفیت
- انجام آزمایشهای میکروبی بر روی محصولات
- بررسی ویژگیهای حسی مانند طعم و جنس
- بستهبندی و توزیع
- بستهبندی
- انتخاب نوع بستهبندی: کارتن، پلاستیک
- مشخصات فنی بستهبندی: حفظ دما و کیفیت
- توزیع
- طراحی شبکه توزیع: همکاری با فروشگاهها و نمایندگیها
- برنامهریزی برای تبلیغات و بازاریابی
- بررسی مالی و پایداری
- تحلیل هزینهها
- هزینههای سرمایهگذاری اولیه
- هزینههای جاری: مواد اولیه، نیروی انسانی
- تحلیل درآمد
- پیشبینی درآمد بر اساس فروش ماهیانه
- ارزیابی سودآوری و بازگشت سرمایه
- تحلیل هزینهها
- بستهبندی
- مراحل تولید
- برنامهریزی و آمادهسازی
- بستنی ساده
- انواع بستنیها و مشخصات فنی آنها
- تحلیل بازار و نوع بستنیها
مشخصات فنی ماشین آلات و فرمول تولید بستنی
در زیر جدولی با اطلاعات تخصصی و فنی مرتبط با راهاندازی کارخانه تولید انواع بستنی ارائه شده است.
این جدول شامل اطلاعات فنی، ماشینآلات مورد نیاز، و مشخصات تولید برای انواع مختلف بستنی است.
ردیف | نوع بستنی | مواد اولیه اصلی | ماشینآلات مورد نیاز | ظرفیت تولید (لیتر/ساعت) | دمای نگهداری (°C) | زمان تولید (دقیقه) | توضیحات فنی |
۱ | بستنی معمولی | شیر، شکر، خامه، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۵۰۰-۱۰۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۰-۳۰ | استفاده از هموژنایزر برای یکنواختی بافت و پاستوریزاتور برای از بین بردن میکروبها. |
۲ | بستنی شکلاتی | شیر، شکر، خامه، پودر کاکائو، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۵۰۰-۱۰۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن پودر کاکائو در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن کاکائو. |
۳ | بستنی سنتی | شیر، شکر، خامه، زعفران، گلاب، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۳۰۰-۸۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۳۰-۴۰ | استفاده از زعفران و گلاب برای طعمدهی و نیاز به فیلتراسیون برای جداسازی ذرات زعفران. |
۴ | بستنی خشک | شیر خشک، شکر، روغن نباتی، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، اکسترودر، خشککن پاششی، دستگاه بستهبندی | ۲۰۰-۵۰۰ | محیطی | ۴۰-۶۰ | فرآیند خشککردن پاششی برای تبدیل مایع به پودر و نیاز به اکسترودر برای شکلدهی. |
۵ | بستنی میوهای | شیر، شکر، خامه، پوره میوه، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن پوره میوه در مرحله میکس و نیاز به پاستوریزاسیون برای حفظ طعم و رنگ میوه. |
۶ | بستنی بدون لاکتوز | شیر بدون لاکتوز، شکر، خامه بدون لاکتوز، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۳۰۰-۷۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۰-۳۰ | استفاده از شیر بدون لاکتوز و نیاز به کنترل دقیق دما برای جلوگیری از تغییرات در بافت. |
۷ | بستنی وگان | شیر گیاهی (بادام، سویا، نارگیل)، شکر، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۳۰۰-۶۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | استفاده از شیر گیاهی و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از جدا شدن چربیهای گیاهی. |
۸ | بستنی پروتئینی | شیر، شکر، خامه، پودر پروتئین (وی یا گیاهی)، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۸۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۳۰-۴۰ | افزودن پودر پروتئین در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن پروتئین. |
۹ | بستنی رژیمی | شیر کمچرب، شیرینکنندههای مصنوعی، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۳۰۰-۶۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | استفاده از شیرینکنندههای مصنوعی و نیاز به کنترل دقیق دما برای حفظ بافت. |
۱۰ | بستنی کرهای | شیر، شکر، خامه، کره، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۵۰۰-۱۰۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۰-۳۰ | افزودن کره برای افزایش چربی و نیاز به هموژنایزر برای یکنواختی بافت. |
۱۱ | بستنی قهوه | شیر، شکر، خامه، پودر قهوه یا اسانس قهوه، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن پودر قهوه یا اسانس در مرحله میکس و نیاز به پاستوریزاسیون برای حفظ عطر قهوه. |
۱۲ | بستنی کاراملی | شیر، شکر، خامه، کارامل، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۵۰۰-۱۰۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن کارامل در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن کارامل. |
۱۳ | بستنی نوتلا | شیر، شکر، خامه، نوتلا (فندق و کاکائو)، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن نوتلا در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن نوتلا. |
۱۴ | بستنی ماست | شیر، شکر، خامه، ماست، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۳۰۰-۷۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن ماست در مرحله میکس و نیاز به پاستوریزاسیون برای حفظ طعم و بافت ماست. |
۱۵ | بستنی آیس کافی | شیر، شکر، خامه، پودر قهوه، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | ترکیب بستنی و قهوه برای ایجاد طعم آیس کافی و نیاز به پاستوریزاسیون برای حفظ عطر قهوه. |
۱۶ | بستنی کوکی | شیر، شکر، خامه، خردههای کوکی، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن خردههای کوکی در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن کوکی. |
۱۷ | بستنی مینی | شیر، شکر، خامه، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد، دستگاه بستهبندی مینی بستنی | ۳۰۰-۶۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۰-۳۰ | تولید بستنی در اندازههای کوچک و نیاز به دستگاه بستهبندی مخصوص برای بستهبندی مینی بستنی. |
۱۸ | بستنی رولتی | شیر، شکر، خامه، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، دستگاه رول بستنی | ۲۰۰-۵۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۳۰-۴۰ | تولید بستنی به شکل رول و نیاز به دستگاه رول بستنی برای شکلدهی. |
۱۹ | بستنی کیک | شیر، شکر، خامه، خردههای کیک، پایدارکنندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۴۰۰-۹۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۵-۳۵ | افزودن خردههای کیک در مرحله میکس و نیاز به همگنسازی دقیق برای جلوگیری از تودهشدن کیک. |
۲۰ | بستنی پاستوریزه | شیر پاستوریزه، شکر، خامه، پایدارکنندهها، طعمدهندهها | میکسر مواد اولیه، پاستوریزاتور، هموژنایزر، فریزر بستنی، تونل انجماد | ۵۰۰-۱۰۰۰ | -۱۸ تا -۲۰ | ۲۰-۳۰ | استفاده از شیر پاستوریزه و نیاز به پاستوریزاسیون مجدد برای اطمینان از سلامت محصول. |
توضیحات کلی:
- میکسر مواد اولیه: برای ترکیب مواد اولیه بهصورت یکنواخت.
- پاستوریزاتور: برای از بین بردن میکروبها و افزایش ماندگاری محصول.
- هموژنایزر: برای یکنواختکردن بافت و جلوگیری از جدا شدن چربی.
- فریزر بستنی: برای انجماد سریع و ایجاد بافت نرم.
- تونل انجماد: برای نگهداری بستنی در دمای پایین و حفظ کیفیت.
- دستگاه بستهبندی: برای بستهبندی محصول نهایی.
این جدول اطلاعات فنی و تخصصی مورد نیاز برای راهاندازی کارخانه تولید انواع بستنی را ارائه میدهد.
مطالعات بازار بستنی
مطالعات بازار در طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی اهمیت ویژهای دارد.
شناخت دقیق بازار هدف و تحلیل ریسکهای موجود در آن از جمله موارد کلیدی است که باید در تدوین طرح توجیه اقتصادی مدنظر قرار گیرد. آمار تولید و محاسبه هزینه از جمله عواملی هستند که به تصمیمگیریهای مالی کمک میکنند.
تحلیل بازار شامل بررسی آمار عرضه و تقاضا است که میتواند به شناسایی نیازهای مشتریان کمک کند.
همچنین، این اطلاعات برای مدیریت ریسک و پیشبینی نوسانات بازار ضروری است.
با استفاده از دانش فنی و تحلیل دقیق، میتوان به یک برنامه جامع برای جذب سرمایهگذار دست یافت.
نرخ بازگشت سرمایه IRR نیز یکی از معیارهای مهم در ارزیابی موفقیت پروژه است.
با توجه به این اطلاعات، کارآفرینان میتوانند تصمیمات بهتری اتخاذ کنند و از منابع مالی خود به بهترین نحو استفاده نمایند.
در نهایت، تدوین یک فرم طرح توجیهی کسب و کار مناسب که شامل تمامی جزئیات مربوط به تحلیل بازار باشد، میتواند موجب افزایش شانس موفقیت پروژه شود.
افزایش فروش خدمات و محصولات
افزایش فروش خدمات و محصولات طرح کارخانه تولید بستنی نیازمند یک برنامه بازاریابی مؤثر است.
برای این منظور، تدوین یک مارکتینگ پلن یا برنامه بازاریابی جامع ضروری است.
این برنامه باید شامل استراتژیهای مشخص برای درآمد کسب و کار باشد تا بتوان به اهداف مالی تعیینشده دست یافت.
یکی از راههای افزایش فروش، استفاده از تحلیل نقاط قوت، ضعف، فرصتها و تهدیدها (SWOT) است.
این تحلیل میتواند نقاط قوت برند را شناسایی کند و بر اساس آن اقداماتی برای تقویت آن انجام دهد.
همچنین، بررسی آمار واردات و صادرات نیز میتواند به شناسایی فرصتهای جدید کمک کند.
استفاده از تجهیزات مناسب برای تولید با کیفیت بالا نیز تأثیر زیادی بر روی فروش خواهد داشت. بنابراین، توجه به قیمت خرید تجهیزات و مدیریت هزینهها بسیار مهم است.
همچنین، ایجاد روابط قوی با تأمینکنندگان مواد اولیه میتواند به کاهش هزینهها کمک کند.
در نهایت، تدوین یک برنامه جامع برای جذب مشتریان جدید و حفظ مشتریان فعلی باید بخشی از استراتژی بازاریابی باشد تا بتوان درآمد را افزایش داد.
برنامه بازاریابی
برنامه بازاریابی باید شامل استراتژیهای مشخص برای بررسی روشهای افزایش فروش طرح تولید بستنی باشد.
یکی از مهمترین بخشها بررسی فرایند تولید است که باید بهینهسازی شود تا هزینهها کاهش یابد. همچنین، ارزیابی مالی دقیق باید انجام شود تا اطمینان حاصل گردد که پروژه از نظر اقتصادی توجیهپذیر است.
تدوین یک طرح توجیهی وام مناسب نیز ضروری است تا بتوان تسهیلات لازم را دریافت کرد.
در این راستا، باید شرایط لازم برای دریافت تسهیلات را بررسی کرده و مدارک مورد نیاز را آماده نمود. همچنین، توجه به قوانین احداث کارخانه اهمیت زیادی دارد؛ زیرا رعایت این قوانین موجب جلوگیری از مشکلات قانونی خواهد شد.
در کنار این موارد، تحلیل عرضه و تقاضا نیز باید مدنظر قرار گیرد تا بتوان نیازهای بازار را بهتر شناسایی کرد.
در نهایت، جذب سرمایهگذار با ارائه اطلاعات دقیق درباره سوددهی پروژه بسیار حیاتی است؛ بنابراین داشتن یک پروپوزال قوی که تمامی جوانب پروژه را پوشش دهد، الزامی خواهد بود.
مکان یابی کارخانه
مکان یابی مناسب برای تاسیس کارخانه تولید بستنی یکی از مراحل کلیدی در تهیه طرح توجیهی است.
تخمین هزینهها و درآمدها باید بر اساس موقعیت جغرافیایی انتخابشده انجام شود؛ زیرا مکان تأثیر زیادی بر روی هزینههای عملیاتی خواهد داشت. اخذ مجوزهای لازم نیز باید بر اساس مکان انتخابشده صورت گیرد. پروانه بهرهبرداری یکی دیگر از موارد مهم در این فرآیند است که باید قبل از شروع فعالیتهای تولیدی دریافت شود.
فرم خام طرح توجیهی باید شامل جزئیات مربوط به مکان انتخابشده باشد تا بتوان ارزیابی دقیقی انجام داد. آشنایی با وام کارآفرینی نیز ضروری است؛ زیرا ممکن است برخی مکانها نیازمند سرمایهگذاری بیشتری باشند. همچنین بررسی شرایط تاسیس کارخانه در هر منطقه خاص میتواند به تصمیمگیری بهتر کمک کند.
در نهایت، توجه به جزئیات فنی، مالی و اقتصادی مرتبط با مکان انتخابشده بسیار مهم است؛ زیرا این عوامل میتوانند تأثیر زیادی بر روی موفقیت کلی پروژه داشته باشند.
اهمیت طرح توجیهی تولید بستنی
طرح توجیهی بستنی(کارخانه تولید بستنی) برای شروع کسب و کار اهمیت زیادی دارد.
این طرح نه تنها شامل برآورد میزان سود بلکه جواز تأسیس نیز خواهد بود که برای شروع فعالیتهای تجاری ضروری است.
گزارش اولیه امکان سنجی فنی و اقتصادی طرح پیشنهادی مشتمل بر گزارش COMFAR III نیز باید تهیه شود تا اطمینان حاصل گردد که پروژه از نظر مالی توجیهپذیر است.
این طرح همچنین شامل اطلاعات مربوط به مدیریت مالی خواهد بود که برای کنترل هزینهها بسیار حیاتی است.
بنابراین داشتن یک پروپوزال قوی که تمامی جوانب پروژه را پوشش دهد الزامی خواهد بود.
با توجه به اینکه کسب و کار زودبازدهای همچون تولید بستنی نیازمند سرمایهگذاری اولیه مناسبی است، ارائه اطلاعات دقیق درباره مواد اولیه مورد نیاز نیز ضروری خواهد بود.
همچنین توجه به اثرات زیست محیطی ناشی از فعالیتهای کارخانه باید مدنظر قرار گیرد تا بتوان مجوزهای لازم را دریافت کرد.
در نهایت، وجود یک برنامه مدیریت مواد اولیه و مواد مصرفی کمک خواهد کرد تا اطمینان حاصل گردد که منابع کافی برای ادامه فعالیتهای تجاری وجود دارد؛ بنابراین تدوین طرح توجیهی دقیق یکی از مراحل کلیدی در راهاندازی کارخانه محسوب میشود.
برای دانلود رایگان فایل Word طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی میتوانید از قسمت جستجوی سایت استفاده کنید.
سفارش تهیه طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی
تیم کارشناسی ۳۰۰۰طرح در حال حاضر به عنوان یک مرجع قوی در زمینه نگارش طرح توجیهی، نوشتن طرحهای کسب و کار و تهیه بیزینس پلن با سابقۀ تهیۀ حدود ۱۰هزار طرح توجیهی فعالیت میکند. مجموعۀ ما از افرادی تشکیل شده است که دارای ۳۰ سال تجربه در حوزههای سرمایهگذاری، مدیریت و امور بانکی کشور هستند.
اعضای تیم ما از کارشناسان ماهر و توانمندی تشکیل شدهاند که به ارائه طرحهای توجیهی مطابق با استانداردهای بانکی و اخذ مجوز و قابل قبول در بانکهای کشور متعهد هستند. هدف ما در اینجا این است که طرحهای توجیهی را با رعایت استانداردها و مقررات مربوطه ارائه داده و تمام تلاش خود را برای این منظور به کار بگیریم.
برای سفارش طرح توجیهی کارخانه تولید بستنی به صورت اختصاصی و با دادههای آپدیت، میتوانید با مشاوران و کارشناسان مجرب ۳۰۰۰طرح در این زمینه تماس بگیرید. همچنین، برای بررسی شرایط بازار و تقاضا، میتوانید با تولیدکنندگان تجهیزات کارخانه تولید بستنی و مجموعه های مشابه و بازاریابان مرتبط در این حوزه مشورت کنید.